gaano kayaman ang Castilian na sopas. Hindi mo ba nasubukan? Mula sa mababang pinagmulan at may bawang, tinapay at paprika bilang pangunahing sangkap, ito ay isang napakamurang sopas na maaaring ihanda ng sinuman at iyon ay napaka-aliw sa malamig na buwan ng taon. Kailangan mo ba ng ganoong recipe? Pansinin ang recipe na ito para sa Castilian na sopas na may ham.
Ham, chorizo at/o itlog ay mga sangkap na madalas idagdag sa sopas na ito. Isang sopas na maaari mong pagyamanin gamit ang sabaw ng manok kung nagawa mo na, sa halip na tubig. Ngayong papalapit na ang taglamig, nagiging madalas na ang paghahanda ng mga sabaw sa bahay, samantalahin ang mga ito!
Makikita mo kung gaano kadali ang paghahanda. Maaari mo itong gawin sa loob ng kalahating oras, ngunit ipinapayo ko sa iyo na hayaan itong maluto nang isang oras kung hindi ka nagmamadali. Masarap ang texture at lasa ng sopas na ito kapag pinakuluang ng matagal. Hindi mo na ba gustong subukan ito?
Ang recipe
- 4 kutsara ng langis ng oliba
- 5 cloves ng bawang
- 1 kutsarita ng matamis na paprika
- 3 hiwa ng hard country bread (6 kung ito ay mga tinapay)
- 75 g. ham cubes
- 1 kutsarita ng chorizo pepper meat
- Tubig o sabaw ng manok upang takpan
- Salt and pepper
- Balatan at hiwain ang mga sibuyas ng bawang.
- Pinapainit namin ang langis sa isang kasirola at piniprito namin ang bawang hanggang sa magsimula silang maging kayumanggi.
- Pagkatapos isinasama namin ang paprika matamis at alisin.
- Mabilis idagdag ang ham cubes at ang mga hiwa ng lipas na tinapay at hayaan silang mag-ihaw ng ilang minuto, paminsan-minsang gumalaw.
- Pagkatapos ay idagdag ang chorizo pepper, isang maliit na paminta at ibinubuhos namin ang sabaw upang takpan.
- Nagluto kami sa mababang init isang oras, itinutuwid ang punto ng asin kung kinakailangan.
- Nasiyahan kami sa Castilian na sopas na may mainit na ham.