Mga Crepes Napakasimple na pasta batay sa harina at mga itlog at gatas na nagbibigay-daan sa isang libong matamis at malasang pagsasama-sama namin sa iba't ibang mga sangkap.
Degree ng kahirapan; Madali
Oras ng paghahanda: 15 minuto + 30m oras ng pagluluto
Mga sangkap para sa 4 na tao:
- 100 gr ng harina
- 1/4 l gatas
- 2 itlog
- Isang patak ng langis
- 20 gramo ng asukal
- 2 kutsarang rum o brandy
- 1 pinch of salt
Elaborasyon:
Una ay talunin namin ang isang pula ng itlog at isang buong itlog na may asukal, asin at harina, dahan-dahang pagdaragdag ng malamig na gatas, hanggang sa makuha namin ang isang homogenous at maluwag na cream. Sumusunod kami ay mai-mount ang isang pag-clear sa punto ng niyebeKapag naipon ito, isasama namin nang maingat ang alak upang hindi ito mag-disassemble. at idaragdag namin ito sa cream. Lo hahayaan natin ang pahinga ng kahit isang oras sa isang cool na lugar.
Kapag ang kuwarta ay ginawa, maiinit natin ang kawali at, na may isang brush na bahagyang isawsaw sa mantikilya, ikalat ang ilalim at mga gilid ng kawali. Ngayon ay handa na itong gamitin.
Kaya't Magdaragdag kami ng isang kutsarang kuwarta sa kawali at, sa tulong ng hawakan ng satin, ilipat ito upang kumalat ang i-paste sa ilalim na bumubuo ng isang napaka manipis at pantay na layer. Hayaan itong kaunting kayumanggi at ulitin ang mga operasyon, dapat mong ikalat ang kawali sa bawat bagong pancake na iyong ginagawa. Magpatuloy na ganito hanggang matapos ang kuwarta, punan ito ng kahit anong gusto mo at handa nang kainin.
Ang mga pancake na ito ay perpekto upang punan ng tinunaw na tsokolate, dulce de leche, strawberry na may cream, jam ng isa na iyong pinaka gusto, pastry cream at inihaw na saging o mansanas, pinausukan ng litsugas o letsugas ng kord, chorizo scramble .... pupunta kami halos sa gusto mo. Sa aming kaso pinupuno namin ito ng isang maliit na tinadtad na karne at sibuyas. Ito ay masarap.