Ang scones Sila ang aking kahinaan, inaamin ko ito. Bago ang pandemikong ito ay binago ang aming buhay, pumunta ako minsan sa isang linggo sa isang panaderya sa aking lungsod para sa meryenda ng kanilang mga scone. Doon ginagawa nila ang mga ito sa isang klasikong paraan at hinahatid sa kanila ng mantikilya at jam. Gayunpaman, ngayon, imungkahi ko ang isang bahagyang naiibang bersyon ng karot at tsokolate.
Ang karot ay palaging isang sangkap na isasaalang-alang kapag naghahanda ng mga matamis na resipe, kaya't hindi ako nag-atubiling subukan ang mga ito karot at tsokolate scone. Maaari mong gawin nang walang tsokolate o palitan ito ng mga petsa o tinadtad na prun, halimbawa. Maglakas-loob na gumawa ng maliliit na pagbabago!
Napakadali nila; ang paggawa sa kanila ay magiging isang simoy. Hindi mo kailangan ng maraming karanasan sa kusina upang mabunga ang mga chocolate carrot scone na ito. Sa katunayan, ang labis na pagmamasa upang makamit ang isang perpekto, homogenous na kuwarta ay kung ano ang maaaring "masira" ang kuwarta. Naglakas-loob ka ba na ihanda ang mga ito?
Ang recipe
- 2 tasa ng harina
- 1 kutsarang baking powder
- ½ kutsarita ng asin
- ¾ kutsarita sa lupa kanela
- ½ kutsaritang ground nutmeg
- ¼ kutsarita na luya sa lupa
- 6 na kutsara ng panela
- 90 g. napaka malamig na mantikilya, diced
- 1 itlog L
- ½ tasa ng gadgad na karot
- Ang ilang mga tsokolate chips
- Pinainit muna namin ang oven sa 220 ° C at iguhit ang isang tray na may greaseproof paper o isang silicone sheet.
- Sa isang mangkok sinala namin ang harina at ihinahalo namin ito sa yeast ng kemikal, asin, kanela, nutmeg, luya at kayumanggi asukal.
- Pagkatapos idagdag ang mantikilya sa mangkok at alinman sa tulong ng isang stirrup o sa pamamagitan ng pag-pinch ng halo sa mga dulo ng mga daliri, ihinahalo namin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makuha namin ang isang mabuhanging timpla. Huwag masahihin, kurot lamang, upang ang temperatura ng pinaghalong ay hindi tumaas.
- Nagdagdag kami ngayon ng mga tsokolate na tsokolate at mahinang ihalo.
- Upang matapos pinaghahalo namin ang itlog kasama ang gadgad na karot sa isang mangkok at idagdag ang mga ito sa kuwarta. Paghaluin hanggang sa matuyo ang kahalumigmigan ng mga tuyong sangkap. Huwag masahin, ang kuwarta ay dapat na bukol at malutong.
- Inilalagay namin ang kuwarta sa isang may yelo na ibabaw, iwisik ito ng isang maliit na harina at gamit ang aming mga kamay pinindot namin upang bigyan ito ng isang hugis ng disk mga 18-20 sentimo ang lapad.
- Gamit ang isang kutsilyo pinutol namin ang kuwarta sa 8 triangles at ilipat namin ang mga ito sa baking tray.
- Maghurno ng 16 minuto o hanggang sa magsimula silang mag-brown. Kapag browned, alisin mula sa oven at ilagay ang mga ito sa isang racks upang tapusin ang paglamig.