Mga Cinnamon Chocolate Chip Scone

Natuklasan ko ang mga scone nang magsimula akong gumawa ng aking unang mga hakbang sa mundo ng pastry at mula noon ay hindi ako tumitigil sa paghahanda sa kanila. Ang mga ito Ang mga rolyo ng tinapay na ScottishKaraniwan sa mga almusal at meryenda sa UK, karaniwang hinahain ang mga ito ng mainit at kalahating bukas.

Ginawa ng trigo, rye o oat na harina, mantikilya at lebadura, bilang pangunahing sangkap, inaamin ng mga scone ang maraming pagkakaiba-iba. Ang mga ng kanela at tsokolate chips isa sila sa mga paborito ko; sariwang ginawa ang mga ito ay kasiya-siya. Mahalaga sa bahay na may mga American cookies.

Sangkap

20-25 yunit

• 390 g. harina ng pastry
• 70 g. asukal
• 7 g. baking pulbos
• 3 g. pulbos ng kanela
• 200 g. malamig na mantikilya
• 180 g. cream 30% mg
• 1 itlog (50 g.)
• 1 kutsarita ng vanilla extract
• 110 g. Chocolate chip

Para sa takip:

• 50 g. ng asukal
• 1 kutsarita sa lupa kanela
• 1 kutsarita ng cream

pagpaliwanag

Sa isang malaking mangkok, naghalo kami sa isang tinidor harina, asukal, kanela at baking pulbos. Isinasama namin ang malamig na mantikilya sa mga piraso at gamit ang stirrup o parehong tinidor, ginagawa namin ito hanggang sa makamit namin ang isang halo na may maliit na mga bugal.

Susunod na idaragdag namin ang Chocolate chip at mahinang ihalo.

Sa isa pang mangkok, talunin ang cream na may itlog at banilya na may isang tinidor. Susunod, idinagdag namin ang pinaghalong harina sa pinaghalong. Paghaluin ang isang kutsarang kahoy hanggang sa ito ay lahat ng isinama. Bibigyan ka nito ng impression na nangangailangan ito ng mas maraming likido, ngunit hindi ito kinakailangan.

Inilalagay namin ang kuwarta sa isang plastik at sa aming mga kamay ay binibigyan namin ito ng isang hugis-parihaba o pabilog na hugis. Naglalagay kami ng isa pang plastik sa itaas at, kasama ang roller, natatapos namin ang pag-flatt ng kuwarta hanggang sa makamit namin ang a kapal ng 1,5 cm. tinatayang

Ipinakikilala namin ang kuwarta sa ref para sa 20 minuto. Samantala, inihahanda namin ang pag-topping, paghahalo ng lahat ng mga sangkap: asukal, pulbos ng kanela at cream.

Kinukuha namin ang kuwarta sa ref at pinutol namin ng bilog na may isang pamutol ng cookie. Inilalagay namin ang mga cookies sa baking sheet (sa papel ng pergamino at pinaghiwalay ito kung papasok ito) at gaanong tinatakpan ang mga ito ng kaunting pinaghalong pang-topping, dahan-dahang pagpindot sa aming mga daliri.

Dadalhin namin sa oven sa 180ºC sa loob ng 20-25 minuto, hanggang sa gaanong kayumanggi.

Lumabas kami at naglalagay kami sa isang rack hanggang sa cool.

Higit pang impormasyon - Mga cookies, cookies na may American chocolate chips

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe