Mga sabaw ng bawang o sopas sa Castilian, isang tradisyonal na sopas ng paggamit, kung saan gumagamit kami ng lipas na tinapay. Ito ay isang napaka-aliw at napakahusay na sopas, isang ulam na ginawa ng aming mga lola at sumusunod sa tradisyon sa aming mga tahanan, dahil sa pagiging simple ng sopas.
Sa kakaunti ng mga sangkap maaari naming ihanda ang sopas na ito, na may isang hawakan ng bawang at paprika, mayroon itong mahusay na lasa at kung sasamahan namin ito sa pamamagitan ng paglalagay ng isang itlog bawat tao, ito ay isang napaka-kumpleto at napakainit na ulam, napakahusay.
Mga sopas ng bawang
May-akda: Montse Morote
Uri ng resipe: Una
Mga Paghahain: 2
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 9-10 hiwa ng tinapay mula noong araw bago
- 3 sibuyas ng bawang
- 50 gr. tinadtad na ham
- 2 itlog
- 1 kutsarita ng paprika
- Isang kurot ng mainit na paprika
- 1 l. sabaw o tubig
- Langis
- Asin
Paghahanda
- Inihahanda namin ang lahat ng mga sangkap. Sa isang kasirola kung saan gagawin namin ang sopas, naglalagay kami ng kaunting langis, pinirito ang mga hiwa ng tinapay at inilalaan.
- Sa parehong casserole na may kaunting langis ay ilalagay namin ang tinadtad o hiniwang bawang, sa mababang init, bago sila kumuha ng kulay idaragdag namin ang tinadtad na ham, pukawin.
- Inalis namin ang casserole mula sa apoy, upang hindi ito masunog ilalagay namin ang matamis na paprika at ang maanghang paprika kung gusto namin ito, pinapakilos namin ang lahat nang maayos, inilagay ang mga hiwa ng pritong tinapay, ibabalik namin ang kaserol sa apoy.
- Takpan ng tubig o sabaw at hayaang magluto ito ng halos 15 minuto sa katamtamang init, nang hindi lumalabas sa isang malakas na pigsa.
- Pagkatapos ng oras na ito, natikman namin ang asin at iniiwan ito ayon sa gusto namin, idaragdag namin ang mga itlog, isa para sa bawat panauhin, itaas namin ang init at iiwan ito hanggang sa maitakda ang mga ito sa gusto namin, o makikita namin na ang mga puting puti ay doon at sila ay tungkol sa 3-4 minuto.
- At magiging handa sila !!!
- Maghahain kami sa mga indibidwal na casserole na may isang itlog bawat tao at upang makakain !!!