Ito risotto ng manok at kamatis mayroon ang lahat; kulay ito at may creamy at makinis na pagkakayari. Ang paggawa nito ay hindi nagsasangkot ng anumang mga komplikasyon, ngunit tulad ng lahat ng mga risottos nangangailangan ito ng kaunting pasensya. Ang mga sangkap ay simple at mura rin kaya walang dahilan na hindi ito ihanda.
Ang risotto ay luto sa mababang init. Pukawin ang bigas tuloy-tuloy ay isa sa mga susi sa pagkamit ng isang mahusay na risotto, kaya't itatalaga namin ang 100% ng aming pansin sa paghahanda ng ulam na ito. Ang isa pang susi ay hindi upang magdagdag ng higit pang sabaw, hanggang sa ang nakaraang kasirola ay hinihigop ng bigas. Sasabihin namin sa iyo nang higit pa sa detalye sa file.
Risotto ng manok at kamatis
Ang risotto ng manok at kamatis na ito ay may makinis at mag-atas na texture, magandang kulay at matinding lasa.
May-akda: Maria
Uri ng resipe: Mga Rice
Mga Paghahain: 3
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 1 knob ng mantikilya
- ½ puting sibuyas, tinadtad
- Isang kutsarang sariwang rosemary
- 2 mga hita ng manok ang niluto at natuklap
- 50 ML puting alak
- 150 g. pritong sarsa ng kamatis
- 160 g. ng bigas
- 700 ML sabaw ng gulay (mainit)
- 6 mga kamatis na cherry
- Sariwang perehil
- 20 g. Grated parmesan
- Asin
- Pepper tikman
Paghahanda
- Sa isang mababang kasirola, painitin ang langis at mantikilya sa katamtamang init.
- Isinasama namin ang sibuyas at lutuin hanggang malambot.
- Nagdagdag kami ng rosemary at ang manok at magluto ng ilang minuto pa.
- Ibuhos namin ang sarsa ng kamatis at ang puting alak; tinatanggal at umalis na kami hayaang mabawasan ang alak ng ilang minuto sa katamtamang init.
- Isinasama namin ang bigas at pinupukaw namin ng ilang minuto. Pagkatapos ay ibababa namin ang init at ibubuhos ang dalawang ladles ng mainit na sabaw.
- Hinayaan namin ang bigas ibabad lahat ng sabaw habang pinupukaw namin ito, bago idagdag ang isa pang kasirola. Inuulit namin ang hakbang na ito hanggang ang bigas ay mag-atas at malambot, humigit-kumulang sa loob ng 25 minuto.
- Kapag may natitirang 5 minuto upang tapusin ang pagluluto, idinagdag namin ang mga seresa at itinatama namin ang salt point.
- Nasa labas na ng apoy, idagdag ang perehil tinadtad at Parmesan at pinahinga ang bigas ng isang minuto.
- Paglingkuran kaagad.
Impormasyon sa nutrisyon bawat paghahatid
Kaloriya: 135