Bagaman sa aking bahay hindi namin karaniwang ginagawa ang maraming pagkain na may cauliflower (gumagawa ito ng bloating ng tiyan dahil sa mga gas na sanhi nito) kapag binili namin ito mayroong dalawang paraan kung saan talaga namin nagugustuhan ang lasa nito: ang isa ay nasa anyo ng isang salad na sinamahan kasama ang iba pang mga gulay na maaaring pipino o litsugas, o sa ganitong paraan na ipinakita namin ngayon: Spiced Cauliflower Scramble. Nag-agawan dahil nagdagdag kami ng itlog at maanghang dahil gusto naming timplahan ito ng higit sa isa at higit sa dalawang species. Nagbibigay ito ng espesyal na lasa.
Kung nais mong malaman kung paano namin ginawa ang mga ito at ano ang mga species na aming ginamit, manatili at basahin ang natitirang artikulo.
- 1 cauliflower
- 2 itlog
- 3 ajos
- Pulbos ng bawang
- Matamis na paprika
- puting paminta
- Tubig
- Asin
- Langis ng oliba
- Sa isang malaking palayok, inilalagay namin pakuluan ang aming cauliflower ng maraming tubig na peeled at gupitin sa maliit na cubes. Pumunta sa pagtusok gamit ang isang tinidor upang suriin ang tigas at itabi kapag ayon sa gusto mo.
- Sa sandaling pinakuluan, alisan ito at itabi at pansamantala, sa isang kawali na may kaunting langis ng oliba, hayaan natin igisa ang 3 sibuyas ng bawang, makinis na tinadtad sa manipis na mga piraso. Kapag na-brown na nila, idaragdag namin ang cauliflower sa kawali at pinapakilos namin ito ng kaunti.
- Nagdagdag kami asin, pulbos ng bawang, puting paminta at matamis na paprika. Nagdagdag kami ng isang antas ng kutsarita ng huli at ang natitira ay ayon sa gusto mo.
- Gumalaw kami at kung malapit na kaming magtabi, idinagdag namin ang 2 itlog, kung saan gagawin namin ang mga piniritong itlog. Maghintay pa ng 5 minuto sa daluyan ng init at itabi kapag ang itlog ay tapos na at pinaghalo sa cauliflower.
- Magpakasaya ka!