Dinadala ko sa iyo ang masarap na malusog na resipe na ito, squid sa sarsa. Isang masarap at madaling maghanda ng ulam, kung saan makakakuha ka ng isang batayan para sa maraming iba pang mga pinggan. Bilang saliw, maaari kang pumili sa pagitan ng iba't ibang mga pagpipilian. Sa kasong ito, napili ko ang mga crispy French fries. Ngunit maaari kang maghanda ng isang puting bigas at magiging perpekto ito sa sarsa ng pusit.
Ang pusit ay maliit na pusit na kasama sa puting isda. Isa sa mga magagandang pakinabang ng pag-ubos ng pusit o pusit ay mayroon silang halos anumang taba at magkaroon ng isang napakababang calorie na paggamit. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng mga mineral tulad ng magnesiyo, posporus o potasa. Kaya't ito ay naging isang mahusay na pagpipilian kung kinokontrol mo ang iyong diyeta.
- 1 k ng sariwang cuttlefish
- 1 malaking pulang paminta ng kampanilya
- 2 hinog na kamatis
- 1 cebolla
- 3 o 4 na sibuyas ng bawang
- 1 bay leaf
- Isang basong puting alak
- Matamis at maanghang na paprika
- Asin
- Langis ng oliba
- paminta
- Una naming linisin ang pusit nang napakahusay, inaalis ang balat at ang panloob na tinik.
- Tinadtad namin ang pusit sa hindi masyadong makapal na hiwa at linisin muli ng malamig na tubig.
- Ngayon, napakalinis namin ang mga paminta at pinuputol ito sa maliliit na cube.
- Tinadtad din namin ang sibuyas at bawang.
- Naglalagay kami ng isang malalim na kawali sa apoy at nagdagdag ng isang ambon ng birhen na langis ng oliba.
- Maayos naming pinirito ang lahat ng gulay hanggang sa malambot ito.
- Nagdagdag kami ng isang punto ng kutsilyo ng matamis na paprika at pareho ng mainit na paprika.
- Naglagay din kami ng isang maliit na paminta sa lupa at lutuin ng ilang segundo, maingat na hindi sunugin ang paprika,
- Susunod, pinuputol namin ang mga kamatis at idinagdag ito sa apoy.
- Pinapayagan namin itong magluto ng halos 5 minuto.
- Sa wakas, idinagdag namin ang tinadtad na pusit at ang baso ng puting alak.
- Nagdagdag din kami ng bay leaf at asin sa panlasa.
- Hayaan itong magluto ng ilang minuto, hanggang sa malambot ang pusit, sa loob ng 8 o 10 minuto.
- Bago maghatid, nagdagdag kami ng sariwang perehil at naghahain ng napakainit.