Pusit sa sarsa ng sibuyas, isang simpleng pinggan na maaari naming ihanda nang maaga. Mabilis ito at napakahusay ng mga ito.
Ang pusit ay mula sa pamilya ng pusitNaglalaman ito ng protina at napakaliit na taba. Maaari naming ihanda ang mga ito sa grill kung gusto namin ang mga ito mas magaan at sa sarsa kung nais mong isawsaw ang tinapay, tulad ng resipe na ito na gumagawa ng napakahusay na sarsa.
Isang tipikal na resipe mula sa lugar ng Asturias at ng bansa ng Basque, sa anumang tapas bar ilang pusit na may sibuyas hindi sila maaaring lumiban.
Pusit sa sarsa ng sibuyas
May-akda: monse
Uri ng resipe: tapas
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 kilo ng pusit
- 2 cebollas
- 1 clove ng bawang
- Isang dakot ng perehil
- 150 ML puting alak
- 1 bay leaf
- 1 pakurot ng paminta
- Langis ng oliba
- Asin
Paghahanda
- Upang gawin ang pusit sa sarsa ng sibuyas, lilinisin muna namin ang pusit, alisin ang balat, linisin ang loob at alisin ang mga binti.
- Peel ang mga sibuyas, gupitin ito sa maliliit na piraso o piraso. Naglalagay kami ng isang casserole na may langis ng oliba kapag mainit ito, idagdag ang sibuyas, hayaang lutuin ito sa daluyan ng init hanggang sa maayos na mahogay ito, bago maayos na maidagdag namin ang hiniwang bawang at dahon ng bay.
- Idagdag namin ang puting alak sa kaserol, hayaan itong pigsa ng 3-4 minuto upang ang alkohol ay sumingaw.
- Idagdag ang pusit kasama ang mga binti, magdagdag ng kaunting asin at paminta. Hayaang lutuin ito sa daluyan ng init ng halos 20 minuto o hanggang malambot. Kung sila ay masyadong tuyo, magdagdag ng isang maliit na baso ng tubig.
- Kapag ang pusit ay malambot, natikman namin ang asin at itinutuwid.
- I-chop ang perehil at sa huling sandali idagdag ito sa pusit.
- Pinapatay namin ang apoy, hayaan itong magpahinga sandali upang ang mga lasa ay tumagal. Maaari silang ihain ng mga patatas, mga peeled prawn ...