Kung paano ko gusto ang isang puree ng gulay sa oras na ito ng taon. Pag-uwi at pag-alam na mayroon akong isang tasa ng cream sa ref na magpainit at masiyahan para sa hapunan ay nakakaaliw. At napakadali at napakabilis na gawin ang mga ito. Kahit na hindi kita lokohin, itong katas ng inihaw na carrot at leek tumatagal ng medyo mas mahaba kaysa sa dati.
Ang kadahilanang kailangan naming gumugol ng kaunting oras sa paghahanda ng katas na ito ay dahil isasasa namin ang karot. Inihaw na ito pinapahusay namin ang lasa nito, sa gayon pagkuha ng isang katas na may isang mas matinding lasa. At hindi lamang ang kulay ay matindi, tingnan ang kulay!
Bagaman ang karot ang pangunahing sangkap sa katas na ito, gagamitin din namin ang leek upang maihanda ito. Leek na litson namin kasama ang karot at iyon ang gagawing mas kawili-wili sa cream. Maglakas-loob ka bang subukan ito? Ito ay simple ngunit napaka aliw Kapag malamig.
Ang recipe
- 700 g. karot
- 2 leeks
- Extra birhen langis ng oliba
- Asin
- Pimienta
- Pinagbalat namin ang mga karot, pinutol namin ang mga ito sa kalahati ng haba at inilagay ang mga ito sa sheet ng pagluluto sa hurno. Idagdag ang mga tinadtad na leeks, panahon at iwisik ng isang ambon na labis na birhen na langis ng oliba.
- Kinukuha namin ang oven na preheated sa 220ºC at inihaw sa loob ng 40 minuto o hanggang malambot.
- Pagkatapos nagdagdag kami ng dalawang baso ng tubig at gumiling tayo. Pagkatapos ay patuloy kaming nagdaragdag ng tubig hanggang sa makamit natin ang nais na pagkakayari.
- Naghahatid kami ng inihaw na carrot puree na may isang ambon ng sobrang birhen na langis ng oliba o ilang mga crouton.