Ngayon ay iginigiit ko ang isa pang mainam na recipe para sa hapunan: a kalabasa cream kung saan ako ay nagsama ng maraming iba pang mga gulay. Ito ay hindi isang simpleng cream ng kalabasa, mayroon din itong carrot, celery at zucchini, pati na rin ang patatas sa maliit na halaga ngunit sapat na upang bigyan ito ng katawan.
Ang payo ko ay na kapag inihanda mo ang cream na ito ay gagawin mo ito sa dami hindi para sa isa ngunit para sa dalawang gabi dahil maaari ito itago sa refrigerator hanggang sa tatlong araw sa isang lalagyan ng airtight. Maaari mo ring i-freeze ito. Para dito, ang mainam ay gawin mo nang wala ang patatas, dahil tulad ng alam nating lahat, hindi ito masyadong nagyeyelo at mababago ang texture nito.
Gusto mo bang ipakita ang pumpkin cream na ito at maraming iba pang mga gulay sa isang bahagyang mas espesyal na paraan? Ang ilang kutsara ng whipped yogurt sa itaas ay magbibigay ng pagiging bago. o kaya mo pumili ng ilang isda at idagdag ito na gumuho upang gawing a mas kumpleto. Subukan mo! Ang kulay ng larawan ay hindi nagbibigay ng hustisya.
Ang recipe
- 200 gr. kalabasa
- Karot 2
- 1 leek
- 1 daluyan ng patatas
- ½ zucchini
- 3 kintsay na patpat
- Langis ng oliba
- Asin
- Itim na paminta
- Balatan ang kalabasa at karot at gupitin ang una sa mga cube at ang pangalawa sa mga hiwa.
- Pagkatapos ay nililinis namin ng mabuti ang leek at courgette at pinutol namin ang mga hiwa.
- Sa wakas, nililinis namin ang kintsay at gupitin ito sa mga piraso.
- Sa isang kaldero, painitin ang dalawang kutsarang mantika at nilaktawan namin ang lahat ng mga gulay sa loob ng ilang minuto.
- Ginugugol namin ang oras sa balatan ang patatas at idagdag ito sa bitak na kaldero kapag ang mga gulay ay mahusay na igisa.
- Tapos takpan namin ng tubig, timplahan ng asin at paminta at lutuin ng 20 minuto.
- Haluin sa isang dash ng langis at nasiyahan kami sa cream ng kalabasa at maraming iba pang mainit na gulay.