Ang mga salad ay maaaring maging isang kumpletong ulam at ihain bilang isang solong ulam. Ang patunay ay ito adobong tofu, lentil at avocado saladat kung ano ang iminumungkahi ko ngayon. Isang salad na may malaking halaga ng protina at malusog na taba dahil magkakaroon ka ng oras upang suriin.
Ang ilang berdeng dahon ay nagsisilbing batayan para sa salad na ito. Spinach, endives at arugula ay ilan sa aking mga paborito upang ihanda ito, ngunit maaari kang lumikha ng iyong sariling timpla. Ang ideal ay pagsamahin ang mga dahon na may iba't ibang kulay, texture at lasa at iakma ang timpla sa bawat season.
Ang tofu ay ang tanging sangkap na kailangan mong lutuin para sa salad na ito. At ito ay ang sangkap na ito ay maaaring maging napaka mura kung hindi ito bibigyan ng ilang biyaya. Kaya naman ngayon i-marinate na may ilang pampalasa at idagdag ito sa mainit na salad. Gusto mo ba ang ideya? Sundin ang hakbang-hakbang at tamasahin ang salad na ito ng adobong tofu, lentil at avocado at ilan inihurnong mansanas na may yogurt para sa panghimagas.
Ang recipe
- 400 g. matibay na tofu
- ⅔ baso ng tubig
- ½ kutsarita na pulbos ng bawang
- 1 kutsarita ng matamis na paprika
- ½ kutsarita ng mainit na paprika
- 1 kutsarita oregano
- ½ kutsarita cumin powder
- ½ kutsarita ng asin
- ¼ kutsarita ng paminta
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 1 kutsarita na toyo
- Sari-saring dahon: spinach, endives at arugula, bukod sa iba pa
- 200g. nilutong lentil
- 2 avocados
- Langis ng oliba
- Asin
- Itim na paminta
- Gupitin ang tofu sa mga cube at ilagay ito sa isang kawali kasama ang tubig at ang mga pampalasa: bawang, paprika, oregano, kumin, asin at paminta.
- Nagpainit kami at nagluluto kami sa katamtamang init hanggang sa maubos ang tubig.
- Pagkatapos, idagdag ang mantika at igisa para sa 10 minuto sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Kapag ginintuang, idagdag ang toyo at laktawan ang isa pang minuto. Pagkatapos, alisin namin sa isang plato at magreserba.
- Kapag tapos na ang tofu, inihahanda namin ang natitirang sangkap para sa salad. Pinutol namin ang mga berdeng dahon at ilagay ang mga ito sa base ng salad.
- Nagdaragdag kami ng mga lentil niluto. Kung ang mga ito ay de-lata, tandaan na ipasa ang mga ito sa malamig na gripo ng tubig muna.
- Pagkatapos idagdag ang tofu at ihalo lahat ng bagay
- Sa wakas, idagdag ang mga avocado pinagsama at tinimplahan ng mantika, asin at paminta.