Manok na inihaw na sarsa ng berdeng paminta

Sa mga simpleng sangkap, maaaring magawa ang magagaling na pinggan. Mga pinggan na ganito manok na may sarsa ng paminta mga inihaw na gulay, inspirasyon ng isang recipe ng Mexico. Tradisyonal na inihanda sila ng mga sili at baboy, ngunit sino ang nagbabawal sa amin na palitan ang mga ito ng mga berdeng peppers, cayenne peppers at manok?

Ang ibig sabihin ng kinakailangan ay sa maraming mga pagkakataon gumawa kami ng mga bersyon ng pinggan na nakakaakit ng aming pansin. Alinman dahil hindi madaling maghanap ng mga orihinal na sangkap, o dahil nais naming samantalahin ang ilan na mayroon na kami sa pantry, napupunta kami sa pamalit ng ilan. Ang isang mahusay na paraan upang matuklasan ang mga bagong kahalili upang dalhin sa talahanayan tulad ng isang ito.

print

Manok na inihaw na sarsa ng berdeng paminta

Ang manok na ito sa inihaw na berdeng paminta ng sarsa ay isang bersyon ng isang tipikal na resipe ng Mexico. Kainin ito ng isang tasa ng bigas o couscous.

May-akda: Maria

Kusina: Mehikano

Uri ng resipe: Pangunahin

Mga Paghahain: 6

Oras ng Paghahanda:  15 m

Oras ng pagluluto:  1 h

Kabuuang oras:  1 oras 15 min

Sangkap

• 400 g. peras na kamatis
• 2 berdeng peppers para sa litson
• 1 serrano pepper o 1 cayenne pepper
• 1 pulang sibuyas, quartered
• 2 cloves ng bawang
• ⅓ tasa ng kulantro
• 1 tasa sabaw ng manok
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 900 g. walang manok na walang balat
• Asin
• Itim na paminta

Paghahanda

1. Ininit namin ang oven sa 220ºC.
2. Ilagay ang mga kamatis, berdeng peppers, sili, sibuyas at buong sibuyas ng bawang sa oven plate, dati nang binasbasan ng langis ng oliba.
3. Dadalhin namin sa oven at inihaw sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay babaliktarin namin sila at maghurno ng mas maraming minuto. Kung nakikita nating nasunog ang bawang o sibuyas, tinatanggal namin sila.
4. Kapag ang mga peppers ay malambot, inaalis namin ang mga ito mula sa oven at nilagay namin sa isang bag upang mag-freeze upang sila ay "pawis" at mas madaling balatan ang mga ito sa sandaling sila ay mapigil ang ulo.
5. Kapag maaari nating manipulahin ang mga ito, tinatanggal namin ang balat at ang mga binhi ng peppers at alisan ng balat ang mga sibuyas ng bawang.
6. Kinulit namin lahat Inihaw ito kasama ang mga katas mula sa baking tray at ang kulantro. Nagdagdag kami ng sabaw hanggang sa makamit namin ang nais na pagkakapare-pareho. Nagreserba kami
7. Sa isang kawali na may kaunting langis ng oliba, kayumanggi ang manok sa sobrang init tinimplahan
8. Kapag ginintuang, nagdagdag kami ng sarsa at pakuluan. Ibaba ang apoy at lutuin ng 25-30 minuto hanggang sa madaling matuklap ng manok.
9. Naghahatid kami ng isang tasa ng bigas o pinsan.

3.5.3226