Los pinalamanan peppers maaari silang paglingkuran sa maraming paraan; mainit o malamig, sinamahan ng isang magaan na dressing o sa sarsa ... Sa Mga Recipe ng Pagluluto ngayon naghahanda kami ng isang klasikong, piquillo peppers na pinalamanan ng bakalaw at mga prawns, na sinamahan ng isang sarsa ng piquillo. Gusto mo bang subukan ang mga ito?
Ang mga pinalamanan na cod piquillo peppers na ito ay a mahusay na nagsisimula para sa mga kapaskuhan. Para sa Bisperas ng Bagong Taon marahil ay mayroon ka nang nakahanda na menu, ngunit ang mga Hari ay darating pa. Upang mai-save ang ating sarili sa trabaho, bumili kami ng sarsa; Sa mga espesyal na petsa na ito, palagi kang nagbibigay-daan sa pag-alis ng ilang trabaho upang masiyahan ka sa iyong sarili na may higit na kapayapaan ng isip.
- 12 piquillo peppers.
- 300 g ng desalted cod
- 150 gr ng mga prawn
- ½ sibuyas
- 2 sibuyas ng bawang
- 1 kutsarang harina
- 400 ML na gatas
- 2 kutsarang langis
- Isang kurot ng nutmeg
- Piquillo pepper sauce
- Inihahanda namin ang pagpuno. Upang magawa ito, naglalagay kami ng dalawang kutsarang langis upang maiinit sa isang kawali. Idagdag ang sibuyas at makinis na tinadtad na bawang at igisa ng ilang minuto.
- Isinasama namin pagkatapos ang desalted cod fillet. Nagluluto kami sa katamtamang init at pinaghihiwalay namin ang mga natuklap.
- Kapag naisa ang bakalaw, idinagdag namin ang harina Idagdag ang mga prawn at igisa ang kabuuan.
- Nagdaragdag kami ng gatas unti-unti, pagpapakilos, hanggang sa makakuha ka ng bahagyang magaan béchamel kaysa sa mga croquette. Nag-book na kami.
- Naglalagay kami ng base ng langis sa isa pang kawali at inilalagay ang mga piquillo peppers. Ang confit para sa 5 minuto. Inilabas namin ang mga ito sa isang sumisipsip na papel at pinapayagan silang mag-temper.
- Pinalamanan namin ang mga paminta at nagsisilbi kami kasama ang sarsa.