Malapit na ang Pasko at sa Mga Cooking Recipe ay inilalagay namin ang aming mga baterya upang mabigyan ka ng ilang ideya. Ilang linggo kaming naghahanda ng mga recipe na maaaring maging bahagi ng menu sa Bisperas ng Pasko o Pasko, ngunit ngayon ay nagmumungkahi ako ng isa na maaaring tamasahin ng lahat: Tofu cake at kamote gratin.
Ang resipe na ito lalo na idinisenyo para sa mga vegan magugustuhan ito ng lahat. At ito ay ang pagpuno ng tofu o texture na soybeans at mga gulay ay kaakit-akit sa sarili nitong, ngunit kung magdagdag din tayo ng isang layer ng kamote gratin, ang kapistahan ay inihahain. Masarap, creamy at madali, nasa cake na ito ang lahat!
May kulay pa ito. Huwag sabihin sa akin na ang orange na kulay ay hindi nakakaakit ng pansin, ito ay hindi mapaglabanan! O ito ay, hindi bababa sa, para sa akin. Napapansin ba talaga na mahilig ako sa kamote? Kung hindi mo ito gusto, maaari mo itong gawin gamit ang patatas, ngunit ang una ay may mas maligaya na ugnayan. Maglakas-loob ka bang ihanda ito? Sinasabi ko sa iyo kung paano ito gagawin.
Ang recipe
- 1 malaking kamote
- 1 cebolla
- 1 berdeng paminta
- ½ pulang paminta
- 1 clove ng bawang
- 180 g. ng tofu
- ½ broccoli
- Langis ng oliba
- Asin
- Itim na paminta
- Matamis na paprika
- 200 g. durog na kamatis
- 100 ML Ng tubig
- Balatan namin at gupitin ang kamote sa mga cube upang lutuin ito ng maraming tubig sa loob ng 20 minuto o hanggang ito ay malambot.
- Ginugugol namin ang oras sa tumaga ng sibuyas, ang paminta at bawang at iprito ang mga ito sa isang kawali na may isang ambon ng langis ng oliba, isang kurot ng asin at isang kurot ng paminta sa loob ng limang minuto.
- Pagkatapos idagdag ang tinadtad na tofu, ang broccoli ay tinadtad din at ang paprika at ihalo nang mabuti upang maluto ito ng ilang minuto.
- Tapos isinasama namin ang kamatis at ang tubig at lutuin sa medium/high heat sa loob ng 10 minuto.
- Ibubuhos namin ang pagpuno sa isang ovenproof dish.
- Patuyuin ng mabuti ang kamote at mash na may isang tinidor para gumawa ng simpleng purée. Magdagdag ng isang splash ng langis at ihalo muli.
- Inilalagay namin ang katas ng kamote sa ibabaw ng pagpuno, pinapakinis ang ibabaw.
- Gratin 15 minuto sa 200 degrees at ihain ang tofu at kamote na cake na mainit.