Gamit ang pinalamanan pasta na maaari nating makita ngayon sa mga supermarket maaari tayong maghanda ng pagkain nang higit sa limang minuto. Gayunpaman, kung nais naming gumawa ng isang saliw tulad ng isa na iminumungkahi ko ngayon, kakailanganin naming maglaan ng ilang higit pang mga minuto; kaunti, hindi marami.
Ang maanghang na sarsa na sinamahan ko ng pasta ngayon ay hindi totoong sarsa. Ito ay isang sarsa batay sa sibuyas, paminta at zucchini kung saan isinama namin durog na kamatis at sarsa ng bastard, isang maanghang sarsa na maaari mong palitan para sa isa na iyong pinaka gusto sa nais na dami.
Maaari mo ring gawin nang wala ito kung hindi ka mahilig sa maanghang o may mga bata sa bahay. Ang recipe mismo ay masarap sapat na hindi kailangan ang sobrang pampalasa, sinisiguro ko sa iyo! Ang Sofrito ay isang mahusay na saliw at hindi lamang para sa pinggan ng pasta na ito, kundi pati na rin para sa karne at isda.
Ang recipe
- 1 sobre ng pinalamanan na pasta (para sa 2 tao)
- 1 pulang sibuyas, tinadtad
- 1 berdeng Italian bell pepper, tinadtad
- ½ pulang kampanilya, tinadtad
- 1 maliit na zucchini, diced
- 1 baso ng durog na kamatis
- ⅔ kutsarita ng sarsa ng Bastard
- Asin
- Extra birhen langis ng oliba
- Sa isang lalagyan ay naglalagay kami ng 3 kutsarang langis at pinirito namin ang sibuyas 6 minuto
- Pagkatapos idagdag ang mga paminta at isang kurot ng asin, ihalo at iprito ng 6 pang minuto.
- Nagdagdag kami ng zucchini at lutuin sa katamtamang init ng 5 minuto na may takip para sa satin. Pagkatapos, natuklasan namin at nagpapatuloy sa pagluluto hanggang sa malambot ang zucchini.
- Pagkatapos ibinubuhos namin ang durog na kamatis at ang sarsa ng Bastarda ay halo-halong at paghalo ng mabuti.
- Hinahayaan namin ang buong luto ng dalawang minuto, na tatagal lutuin ang pinalamanan na pasta sa kumukulong tubig.
- Pagkatapos ng dalawang minuto, naghahatid kami ng pinalamanan na pasta, pinatuyo, kasama ang sarsa at ang mainit na sarsa.