Sinimulan namin ang katapusan ng linggo sa isang napaka simpleng recipe kung saan maaari tayong lumingon kapag wala tayong oras o pagnanais na magluto: Pasta na may pulang paminta at kamatis. Ang bida ng ulam na ito, walang alinlangan, ay pasta. Maaari mong gamitin ang anumang nais mo; Gumamit ako ng macaroni dahil ito ang uri ng pasta na karaniwang nakikita namin sa lahat ng mga bahay.
Ang pasta dish na ito ay mayroon ding tatlong sangkap: sibuyas, pulang paminta at kamatis durog Ang mga una ay naluto ko sa sobrang init dahil nais kong mapanatili nila ang isang malutong bilang karagdagan sa bahagyang pagpapaikli sa oras ng paghahanda. Ang resulta ay makapal na mga chunks ng sibuyas at paminta na gaanong kayumanggi at al dente. Gusto mo ba ng ideya?
Kung hindi mo gusto ang mga gulay al dente maaari mong i-cut ang mga ito pinong at poach ang mga ito, hindi ito magtatagal. Maaari mo ring i-play sa plate na ito kasama ang pampalasa na pinaka gusto mo. Sa bahay gustung-gusto naming patimplahin ang mga kamatis na may oregano o tim, ngunit maaari kang makagawa. Handa nang bumaba sa negosyo?
- 150 g. macaroni
- Asin
- Extra birhen langis ng oliba
- 1 maliit na pulang sibuyas
- 1 pimiento rojo
- Oregano
- Itim na paminta
- 1 tasa ng durog na natural na kamatis
- Tinaga namin ang sibuyas at ang paminta sa magaspang na mga piraso at inireserba namin.
- Sa isang kasirola na may maraming inasnan na tubig na inilalagay namin Magluto ng pasta ang oras na pinayuhan ng gumawa; karaniwang sa pagitan ng 8-10 minuto.
- Sa parehong oras, sa isang kawali na may isang ambon ng langis, nagprito kami sa isang live na apoy sibuyas at paminta, madalas na pagpapakilos upang hindi sila masunog.
- Kapag ang gulay ay gaanong kayumanggi idagdag ang durog na kamatis, oregano at paminta sa panlasa. Paghaluin at lutuin ng ilang minuto upang ang kamatis ay mawalan ng kaunting tubig.
- Kapag handa na ang pasta idagdag namin ito sa kawali at ihalo.
- Naghahatid kaagad ng pasta na may pulang paminta.