Ilan sa inyo ang nakakain ng alinman sa mga kamangha-manghang pinggan ng hindi kapani-paniwala gastronomy ng greek? At ilan sa inyo ang naglakas-loob na dalhin ang Trojan horse sa bahay? Tiyak na kakaunti ... kakaunti ... at nakakahiya. Iyon ang dahilan kung bakit nais kong ibahagi sa iyo ang ilang Hellenic na kagalakan sa loob ng mahabang panahon. Moussaka para sa mga nagsisimula (Ito ay tulad ng isang lasagna ngunit sa halip na magkaroon ng mga plato ng pasta mayroon itong aubergine).
Napakadali ko para sa iyo na hikayatin ka na pagyamanin ang iyong cookbook. Sinabi mo na sa akin kung ano ang iniisip mo!
Moussaka para sa mga nagsisimula
Kung hindi ka pa nagkaroon ng iyong unang pagkakataon sa Greek gastronomy, inirerekumenda kong tumalon ka sa pool gamit ang napakadaling Moussaka na resipe na ito para sa mga nagsisimula. Masarap!
May-akda: Si Hannah mitchell
Kusina: Greek
Uri ng resipe: Karne
Sangkap
- 2 cebollas
- 4 cloves ng bawang
- ½ kg ng tinadtad na baka / kordero
- 1 kg ng mga aubergine (hindi nawawala)
- 1 malaking lata ng peeled na kamatis
- Sariwang mint
- kanela
- 2 lalagyan ng nakahandang bechamel
- Asin at paminta para lumasa)
- perehil
- ¼ baso ng puting alak
- gadgad na keso (kahit anong gusto mo) Ha
Paghahanda
- Tulad ng alam mo, sa moussaka pinapalitan namin ang mga square square para sa mga aubergine, kaya magsisimula kami sa kanila. Pinutol namin ang mga ito sa kalahating cm na makapal na hiwa at inilalagay ito sa isang pinahabang lalagyan. Nagdagdag kami ng maraming asin sa itaas upang pakawalan nila ang tubig (pinahintulutan namin itong kalahating oras o mahigit pa).
- Kapag lumipas ang oras na iyon, hugasan namin ang mga hiwa ng aubergine upang alisin ang sobrang asin at matuyo ng papel sa kusina. Sa isang kawali idinagdag namin ang langis ng oliba sa kasaganaan at iprito ang mga aubergine hanggang sa sila ay ginintuang kayumanggi. Pinapayagan namin silang "matuyo" muli sa sumisipsip na papel. Nag-book na kami.
- Pinuputol namin ang 2 mga sibuyas at ang mga dinet ng bawang na makinis na maaari naming makuha. Timplahan ang karne at ilagay ang bawat sangkap sa isang mangkok.
- Sa isang kasirola, magdagdag ng 3 kutsarang langis at idagdag ang sibuyas at bawang. Hayaan ang poach at isang beses na poached, idagdag ang karne ng kordero (o veal). Magdagdag ng mint, tinadtad na perehil at isang kutsara ng kanyel. Hayaan itong magprito ng 5 minuto sa mababang init, nang hindi tumitigil sa pagpapakilos. Idagdag ang diced peeled na kamatis at ¼ baso ng puting alak. Hayaang bawasan (15-18 minuto).
- Pinapainit muna namin ang oven hanggang sa 180º C.
- Nagsisimula kami sa pagpupulong: Pinahid namin ang ilalim ng fountain gamit ang isang brush at ang natitirang langis mula sa mga aubergine. Nag-mount kami ng isang layer ng mga aubergine. Itaas ang isang layer ng halo na may karne, ang susunod ay may béchamel at ulitin hanggang sa magkaroon kami ng 2 palapag. Sa wakas natapos namin sa isang panghuling layer ng maraming bechamel at gadgad na keso.
- Inilagay namin sa oven ang 25 minuto sa 180º at 5 minuto na nakabukas ang gratin mode.
CLEVER !!!!
Impormasyon sa nutrisyon bawat paghahatid
Kaloriya: 120 x 100g