Tayo ay nasa panahon ng kalabasa at mga dalandan at kapag ang hardin ay mapagbigay sa dating, isang napakagandang panukala ay ihanda ang kalabasa at orange jam na aking iminumungkahi ngayon. Kapag ang hardin ay bukas-palad, bilang karagdagan sa nagyeyelong kalabasa upang tamasahin ito sa buong taon, maaari tayong maghanda ng mga preserve na kasingsarap ng isang ito para sa almusal, ihain na may yogurt o fill cake.
Ang paggawa ng isang jam ay hindi isang misteryo, ngunit nangangailangan ito ng oras. Gayundin, kung hindi mo ubusin ang mga ito sa linggong iyon, tulad ng nangyari sa amin, ang aming payo ay palaging iyon isterilisado ang mga garapon sa sandaling napuno ng preserba at sarado upang ang pagkain ay hindi mabago ng mga mikroorganismo
Kung gusto ko ang jam na ito para sa isang bagay, ito ay dahil ihalo ang matamis sa mapait. Ang kalabasa at asukal ay may pananagutan sa pagbibigay nito ng matamis na hawakan, habang ang orange juice ay nagbibigay dito ng kapaitan na ginagawang espesyal at nagpapagaan nito.
Ang recipe
- 1/2 kilo ng kalabasa
- 350 g. ng asukal
- Ang katas ng tatlong dalandan
- Ang balat ng isang orange
- I-sterilize namin ang dalawang garapon ng salamin sa kanilang mga takip. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may tubig, sa apoy, at hayaan silang pakuluan ng 15 minuto. Pagkatapos ng oras na inilabas namin ang mga ito gamit ang mga sipit at hayaan silang maubos sa isang malinis na tela upang hindi mahawakan ang loob ng mga garapon.
- Habang ang mga garapon ay natuyo, gupitin ang kalabasa sa maliliit na cubes.
- Ilagay ang pumpkin cubes, ang asukal, ang orange juice at ang alisan ng balat sa isang kasirola at nagluluto kami sa mababang init, Haluin ng madalas para hindi dumikit, hanggang sa maluto ng mabuti ang kalabasa. Depende sa laki ng pumpkin cube, ang pagluluto ay tatagal sa pagitan ng 30 at 40 minuto.
- Sa sandaling ang Ang jam ay may nais na pagkakapare-pareho, maaari mong durugin ang kalabasa gamit ang isang tinidor upang makamit ito- alisin ang balat ng orange at alisin sa init.
- Gusto mo bang i-sterilize itong pumpkin at orange jam preserve? Punan ang dating pinakuluang at tuyo na mga garapon at isara nang mabuti. Maglagay ng tela sa ilalim ng malalim na palayok, ilagay ang mga garapon sa itaas at takpan ng tubig. Hayaang pakuluan ang mga ito sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 30 minuto. Sa ganitong paraan ang jam ay mananatili sa loob ng isang taon sa mabuting kondisyon.