Mussels sa maanghang na sarsa ng kamatis

Los tahong sa tomante sauce maanghang na sakupin ang isang pribilehiyo na lugar sa aking mesa. Habang ang paglilinis ng mga sariwang tahong ay masipag, hindi kita lokohin, ang resulta ay sulit na pagsisikap sa ilang mga okasyon. Ito ay isang ulam kung saan napakadaling sorpresahin ang iyong mga panauhin.

Kapag malinis ang pagdaragdag ng mga tahong ng bansa, ito ay simple. Ang ilang mga produkto mula sa hardin at isang mahusay na sarsa ng kamatis ay sapat upang ipakita ang mga ito sa mesa tulad ng nakikita mo ang mga ito sa mga imahe. Ang antas ng spiciness, Iniiwan ko ito sa iyong pinili. Ang aking teorya ay mas mahusay na bumagsak kaysa sa pumasa.

Sangkap

• 1 k. malinis na tahong
• 1 cebolla
• 1/2 pulang paminta
• 1 clove ng bawang
• 1 hinog na kamatis
• 1/2 kutsara ng matamis na paprika
• mainit na paprika (tikman)
• 1/2 baso ng alak
• 1 kutsarang sarsa ng kamatis
• 1 bay leaf

pagpaliwanag

Sa isang malaking casserole na inilalagay namin lutuin ang tahong sa maraming tubig at isang kurot ng asin. Inaalis namin ang mga ito sa pagbukas nila at kapag natapos na ang pagluluto, pinapagod namin ang tubig upang magamit ito sa paglaon.

Sa isang mababang kasirola na may isang kutsarang kutsara ng langis ng oliba, naghahanda kami ng sarsa kasama ang mga sumusunod na sangkap: sibuyas, pulang paminta at tinadtad na bawang. Kapag malambot na sila, idagdag ang na-peeled at diced na kamatis at idagdag ang paprika. Gumalaw at nagluluto kami ng 3-4 minuto.

Magdagdag ng 1/2 isang baso ng nakareserba na tubig, ang puting alak, ang kutsara ng pritong kamatis at isang bay leaf. Pakuluan sa medium-high heat.

Samantala, tinatanggal namin ang isa sa mga shell ng tahong, inilalagay ang isa pa sa kaserol.

Tinatakpan namin ang casserole at pinaubaya namin ang mga tahong, pinapatay ang apoy.

Naghahain kami sa mesa, mainit.

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe

Oras ng paghahanda 30 Minutos

Oras ng pagluluto 25 Minutos

Kabuuang oras 1 oras

Kilocalories bawat paghahatid 130