Matamis na tirintas at brioches

Nang dalhin ko sa iyo ang walang itlog crêps Sinasabi ko sa iyo kung gaano ako magulo sa mga matamis na recipe (kapag mayroon silang kuwarta). Mula sa sandaling iyon hanggang sa ngayon ang mga bagay ay hindi nagbago nang malaki, ngunit tila ito ay nagpapabuti at para sa akin naging isang sorpresa dahil, sa totoo lang, naka-mount ako ng isang buong odyssey na ginagawa ang kuwarta na iniisip na hindi ito magiging maayos. Ang kuwarta na ito ay tumatagal ng oras upang tumaas, dahil kapag lumipas ang oras na iyon, ang aking kuwarta ay hindi tumaas ng isang pulgada. Kinuha ko ang lalagyan na handa na itapon ang kuwarta sa basurahan, ngunit naisip ko na baka hanapin ako ng google ng isang solusyon kaya, dahil kailangan itong umalis, iniwan ko ito tulad ng dati.

Pagdating ko, ang aking sorpresa ay napakalawak, ang kuwarta ay tumaas! Napakasaya kaysa sa isang 8 at sa gabi nagsimula akong gawin ang aking matamis na tirintas at iilan buns.

Degree ng kahirapan: Madali

Oras ng Paghahanda: 10 minuto + 2 oras ng tumataas + 10-15 minuto ng oven

Sangkap:

• 500 gr ng harina

• Mga 100 gr ng asukal (at kaunti pa para sa dekorasyon)

• Isang kapat ng isang litro ng gatas

• 50 gr ng mantikilya

• 20 gr ng sariwang lebadura

• 2 mga itlog (isa sa kanila upang magpinta)

• Kaunti ng asin

Elaborasyon:

Dissolve ang lebadura sa isang maliit na maligamgam na gatas. Sa isang lalagyan idagdag ang asukal, lahat ng gatas, A itlog, Kaunti ng asin, Ang mantikilya at harina. Masahin ang lahat sa loob ng 10 minuto hanggang sa makakuha ka ng isang nababanat at bahagyang malagkit na kuwarta. Ilipat ito sa isa pang gaanong na-floured na lalagyan, takpan at hayaang tumaas ito ng 2 oras.

Kapag lumipas ang oras na ito, hatiin ang kuwarta sa 4 na bahagi at harina ng kaunti. Banayad na grasa ang isang baking tray (maaari mo ring gamitin ang baking paper) at, na may 3 sa mga bahagi na ito, gumawa ng tatlong mga silindro kung saan mo huhubog ang tirintas. Sa ibang bahagi, gumawa ng maliliit na bola at patagin ang mga ito nang bahagya. Kulayan ang lahat ng bagay sa isang binugbog na itlog. Para sa dekorasyon, iwisik ang asukal sa tirintas at, para sa mga brioches, gumamit ng asukal na basa sa tubig.

Kapag ang lahat ay nakalagay sa tray, dapat itong payagan na tumaas muli hanggang sa dumoble ang laki at pagkatapos ay ilagay ang tray sa oven para sa 10-15 minuto sa 180º (maaari itong mag-iba mula sa isang oven hanggang sa isa pa), ngunit kasama ko ang oras na ito ay hindi na ako naghintay pa at ilagay ang lahat sa oven nang direkta, laktawan ang hakbang ng pagtaas. At ito ang naging resulta.

Sa oras ng paglilingkod ...

Naglingkod ako sa kanila tulad ng dati at pagkatapos ang bawat isa ay sinamahan ng gusto nila, ngunit maipapakita mo sa kanila na puno na ng parehong bagay na matamis at maalat.

Mga mungkahi sa resipe:

• Gumawa ako ng tirintas at mga brioches upang masubukan lamang kung aling paraan ang pinakamahusay na nagustuhan namin at, bagaman pareho ang kuwarta, ang mga brioches ay mas matagumpay, kaya sa susunod ay gagawa ako ng mga brioches sa lahat ng kuwarta.

• Ang isa pang pagpipilian ay upang makagawa ng isang malaking tirintas sa lahat ng kuwarta at ipakita na napunan na ito.

• Maaari kang magdagdag ng higit pang mga sangkap sa kuwarta tulad ng tsokolate chips, mani o kahit ihalo ang tinunaw na tsokolate sa isang bahagi ng kuwarta upang pagkatapos ay lumabas ang mga brioches o isang dalawang kulay na tirintas.

Ang pinakamahusay…

Gustung-gusto ng mga bata ang parehong matamis at maalat na pagpuno at isang bagay na lutong bahay ay mas mahusay kaysa sa isang bagay na pang-industriya ...

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe