Malamig na sopas ng kamatis, mainam para sa tag-init. Sinasamantala ang katotohanan na ngayon ay panahon ng kamatis at mas mahusay sila, dinadala ko sa iyo ang resipe ng sopas na napakahusay at sariwa.
Isang malamig na sopas ng kamatis, simple at mabilis upang maghanda, Ito ay isang mahusay na starter. Ang ulam na ito ay katulad ng gazpacho ngunit ang pinagkaiba ay mayroon lamang itong kamatis, kaunting sarsa at ilang mga mabangong halaman upang mabigyan ito ng mas maraming lasa. Maaari din nating ibahin ang sopas, pagdaragdag ng iba pang mga sangkap tulad ng pipino, sibuyas, karot ....
Kung nais mo ang mga kamatis ngayon ay ang oras upang maghanda ng mahusay na mga recipe tulad ng isang ito.
Malamig na sabaw ng kamatis
May-akda: monse
Uri ng resipe: ulam
Mga Paghahain: 6
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 kilo ng kamatis
- ½ berde o pula na paminta ng kampanilya
- 1-2 sibuyas ng bawang
- 2 hiwa ng hiwa o normal na tinapay
- Oregano o balanoy
- Langis
- Asin
- Suka
- Pimienta
- ¼ tubig
Paghahanda
- Magsisimula kami sa mga kamatis. Naglalagay kami ng isang kasirola na may tubig kapag nagsimula itong pigsa, idagdag ang mga kamatis nang ilang segundo at alisin, kaya't ang mga kamatis ay mababalot nang maayos.
- Dadaan namin ang mga kamatis sa malamig na tubig at balatan ang mga ito, alisin ang mga binhi at gupitin ito.
- Inilalagay namin ang mga kamatis sa isang robot, idagdag ang tubig, ang tinapay sa mga piraso, ang berde o pulang paminta at ang bawang, dinurog namin ang lahat hanggang sa magkaroon kami ng isang masarap na cream. Ang hakbang na ito ay maaaring gawin sa dalawang beses, dinurog natin ang kalahati ng mga kamatis at pagkatapos ay ang natitira upang mas mahusay ito at mas mababa ang gastos upang durugin ito.
- Kung ang cream ay masyadong runny, magdagdag ng kaunti pang tinapay.
- Nagdagdag kami ng asin, langis at suka, ihinahalo namin ito at nalalasahan namin hanggang sa gusto namin.
- Inilagay namin ito sa isang mapagkukunan idagdag ang oregano o basil at isang maliit na paminta.
- Naghahatid kami sa mga plato na sinamahan ng mga piraso ng kamatis.