Dinala namin ito sa iyo ngayon plate ng combo de tenderloin sa sarsa ng kabute at pritong itlog. Para sa iyo na nais na tangkilikin ang masarap na mga sarsa na may matinding lasa, magugustuhan mo ang isang ito. Tinitiyak ko sa iyo na mas masarap ito kaysa sa pintura mo ... Ipinangako!
Loin sa sarsa ng kabute
Ang sarsa ng kabute ay may matindi at napakagandang lasa. Marami itong nakasalalay sa paraan ng pagluluto mo sa kanila, ang mga kabute ay higit pa o mas masarap.
May-akda: Carmen Guillen
Kusina: Espanyol
Uri ng resipe: Karne
Mga Paghahain: 4-5
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 kg ng loin ng baboy
- 400 gramo ng mga sari-saring kabute at kabute
- 1 cebolla
- 2 cloves ng bawang
- Karot 2
- 250 ML ng puting pagluluto ng alak
- Langis ng oliba
- Itim na paminta
- Asin
Paghahanda
- Sa isang kawali ibubuhos namin ang isang mahusay na jet ng langis ng oliba at inaasahan naming ito ay sapat na mainit. Pagkatapos ay idaragdag namin ang mga balakang na pinagsama at binibigyan lamang namin sila ng isang heat stroke, upang mai-seal ito at gawin silang makatas sa loob. Ang mga balakang ay magkakaroon dati ng kaunti asin at ground black pepper.
- Pinaghihiwalay namin ang mga balakang sa isang plato, at sa parehong kawali at may parehong langis, ginagawa namin ang aming sarsa para sa sarsa. Idagdag namin ang dalawang sibuyas ng bawang sa mga piraso, maayos na nakalamina ang sibuyas, at ang 2 karot sa maliliit na cube. Kapag ito ay mahusay na poached idagdag ang mga kabute o kabute. Inaasahan namin ang ilan 10 Minutos upang mabigkis ang lahat ng mga lasa at idagdag ang baso ng alak. Hayaan ang lahat na magluto, kasama ang mga balakang na isasama namin pabalik sa kawali, sa paligid 15 minuto sa katamtamang init.
- Inaalis namin ang mga balakang sa isang plato at idagdag ang natitirang mga sangkap sa isang mangkok upang talunin ang mga ito, at sa gayon makuha ang aming masarap na sarsa ng kabute.
- Susunod na plato namin, inilalagay ang mga balakang sa isang gilid at ang sarsa sa kabilang panig.
- Sa aming kaso, upang samahan, nagprito kami ng itlog bawat plato.
Impormasyon sa nutrisyon bawat paghahatid
Kaloriya: 550