Sa loob lamang ng isang buwan magiging tayo ipinagdiriwang ang Pasko. Maaari itong mukhang isang mahabang panahon, ngunit hindi kapag ikaw ay naging host ng isang malaking pamilya. Maraming mga bagay na dapat isipin at tapusin, kasama ang menu. Sa Mga Recipe ng Pagluluto naisip na namin ito at nais naming bigyan ka ng ilang mga ideya.
ang pinalamanan na mga karne Ang mga ito ay isang mahusay na kahalili pagdating sa pagpapakain ng isang malaking pamilya. Ang apple at bacon na pinalamanan na baboy na tenderloin ay isang klasiko sa mesa. Isang simpleng ulam kung saan mag-aalala ka lamang tungkol sa paghahanda ng pagpuno at tamang pagtali ng karne. Mula doon, gagana ang oven sa sarili nitong.
Ang loin ng baboy ay pinalamanan ng mansanas at bacon
Ang mansanas at bacon na pinalamanan na tenderloin ribbon ay isang mahusay na kahalili upang tipunin ang aming pamilya sa paligid ng mesa.
May-akda: Maria
Uri ng resipe: Pangunahin
Mga Paghahain: 6
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1,8 kg ng sariwang baboy tenderloin (binuksan upang punan)
- 2 pippin na mansanas
- 1 kutsara ng mantikilya
- 250 ML Pedro Ximénez matamis na alak
- 1 cube stock cube
- 160 g. pinausukang bacon
- 2 dakot ng pasas
- Extra birhen langis ng oliba
- Asin at paminta sa panlasa
Paghahanda
- Pinagbalat namin ang mga mansanas at pinutol namin ang mga ito sa maliit na dice. Igisa ang mga ito sa isang kawali na may mantikilya sa mababang katamtamang init hanggang malambot. Kaya, inilabas namin ito sa kawali at nagreserba.
- Sa parehong kawali, ibinubuhos namin ngayon ang matamis na alak Pedro Ximénez at ang stock pastilla. Nagluluto kami hanggang sa natunaw ang pastilla at inalis namin mula sa init. Nagreserba kami
- Sa isa pang kawali na may kaunting langis pinirito namin ang mga hiwa ng bacon paikot ikot. Inilabas namin sila at nakareserba sa isang plato na may sumisipsip na papel.
- Kapag ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno ay handa na, timplahan ang tenderloin baboy kapwa sa loob at labas.
- Sa bukas na piraso ng loin, takpan ang kalahating bacon. At sa bacon inilalagay namin ang mga pasas at mansanas. Upang tapusin, takip kami ng bacon natitira
- Maikot namin ang loin at tinali namin sa thread kusina, upang ang prutas ay mananatili sa gitna.
- Sa parehong kawali na pinirito namin ang bacon, ginintuan namin ang piraso loin na may langis ng oliba. Kapag na-brown na, iwisik ang nakareserba na Pedro Ximénez at hayaang lutuin ito ng ilang minuto sa mababang init.
- Inililipat namin ang parehong tenderloin at ang juice sa isang baking dish na tinatakpan namin ng aluminyo foil. Maghurno ng 30 minuto sa 200 ° C. Pagkatapos, tinatanggal namin ang aluminyo foil at nagluluto ng 45-50 minuto pa o hanggang sa natapos ang karne.