Tinatangkilik ang mas malamig na temperatura tulad ng sa amin, nagsisimulang magbago ang talahanayan. Ang mga legume salad at cold cream na nagbigay sa amin ng labis na laro sa panahon ng tag-init ay magbibigay daan sa iba pang mga uri ng paghahanda na makakatulong sa amin na maitim ang katawan. Sa bahay ay nagawa na namin ang unang hakbang dito patatas at hake stew.
Sa bahay mayroon kaming predilection para sa mga nilagang patatas, alinman sa mga isda o gulay. Ito ay walang alinlangan na isa sa aming mga paborito; madalas namin itong hinahanda naglalaro ay iba't ibang mga isda Kaya't hindi tayo nagsasawa. Inihanda pa namin ito sa isang pagdiriwang ng pamilya kasama ang monkfish at naging isang tagumpay ito.
Hindi ito isang nilaga na tumatagal ng maraming trabaho, kaya't ito ay isang mahusay na mapagkukunan. At maaari itong ihanda nang maaga; Sa Pasko ginawa ko muna ito sa umaga upang ihain ito sa hapunan. Ang lutong itlog, bilang karagdagan sa pagkakaroon nito, ay ginagawang medyo taba ang sarsa, ngunit ito ay kasing yaman nang wala ito. Subukan!
Ang recipe
- Extra birhen langis ng oliba
- 6 mga fillet ng hake
- 2 kutsara ng harina
- 1 tinadtad na sibuyas
- 3 leeks, hiniwa
- 2 patatas, na-click
- 1 kutsarita na tomato paste
- Isang kurot ng matamis na paprika
- Sabaw ng isda
- 2 pinakuluang itlog
- Tinadtad na sariwang perehil
- Asin
- Itim na paminta
- Timplahan ang mga tenderloin ng hake at nadaanan namin ang mga ito sa harina upang iprito ang mga ito sa isang kasirola na may mahusay na jet ng langis. Kapag nag-brown na sila, naglalabas kami at nagreserba.
- Sa parehong palayok, pinirito namin ang sibuyas 5 minuto
- Pagkatapos idinagdag namin ang leek, panahon at iprito ang buong 10 minuto, hanggang sa malambot ang gulay.
- Pagkatapos, isinasama namin ang mga patatas sa mga piraso at igisa para sa isang pares ng mga minuto bago idagdag ang puro na kamatis, ang paprika at ang stock ng isda, na dapat masakop ang kabuuan.
- Ibinabalik namin ang hake sa casserole at nagluluto kami ng 15 minutohumigit-kumulang hanggang sa malambot ang patatas.
- Upang matapos palamutihan ng pinakuluang itlog hiniwa at tinadtad na perehil at magbigay ng ilang mga wiggles sa casserole.
- Nasisiyahan kami sa mainit na patatas at hake stew.