Ginagamit mo ba ang freezer para ma-enjoy ang ilang partikular na produkto nang wala sa panahon? Noong nakaraang katapusan ng linggo kinuha ko dito ang huling bag ng frozen na chanterelles na inipon ko noong taglagas para ihanda ang nilagang patatas na may paprika-flavoured chanterelles na iminumungkahi ko ngayon. isang kasiyahan!
Ang níscalo o robellón ay isa sa mga kabute ng taglagas pinaka pinahahalagahan sa Spain at isa sa pinakamadaling matukoy salamat sa kulay kahel, mapula-pula nitong kulay. Isang kulay na nagsasalin sa perpektong nilagang ito upang harapin ang pagbaba ng temperatura ngayong weekend.
Ito ay hindi na ang nilagang ay maaaring ihanda lamang sa chanterelles. Malinaw, maaari mong palitan ang mga mushroom na ito ng iba na mayroon ka ng higit pa sa mas kaunti. Hindi magiging pareho ang lasa pero magiging a masarap at nakakaaliw na ulam para sa simula ng tagsibol. Maglakas-loob ka bang subukan ito?
Ang recipe
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 1 cebolla
- 4 na patatas
- 350g ng malinis na frozen chanterelles.
- 4 kutsarang sarsa ng kamatis
- 1 kutsarita ng chorizo pepper meat
- ½ kutsarita na matamis na paprika
- Gulay na Gulay
- Asin
- Itim na paminta
- Ilabas ang mga chanterelles sa freezer ilang oras bago ito matunaw.
- Init ang mantika sa isang malaking kasirola at iprito ang tinadtad na sibuyas sa loob ng 10 minuto.
- Susunod, idagdag ang mashed patatas at magprito ng ilang minuto.
- Pagkatapos, idagdag ang tinadtad na chanterelles at ihalo. Dahil natunaw na sila, maglalabas sila ng tubig.
- Kaagad pagkatapos, idinagdag namin ang tomato sauce, ang chorizo pepper, ang paprika, isang kurot ng asin at isa pang paminta at takpan ng sabaw ng gulay.
- Kapag kumulo na, takpan, ibaba ang apoy at lutuin ng 20 minuto o hanggang lumambot ang patatas.
- Naghahain kami ng nilagang patatas na may mga chanterelles na may paprika, mainit.