Ang mga stew ay isang mahusay na kahalili kapag nakakita kami ng mga labi ng iba't ibang mga gulay sa ref na hindi namin nais na masira. Ang lahat sa kanila ay gumagawa ng isang mahusay na base para sa mga lentil, beans o a nilagang sisiw kagaya ng pinaghahanda namin ngayon.
Ang nilagang sisiw na ito na may mga gisantes at patatas ay may a gulay-gulay sobrang kumpleto. Mayroon itong sibuyas, paminta, karot, butas ... kung saan idinagdag ang mga legumbay at patatas sa paglaon. Samakatuwid, ito ay isang napaka-kumpletong ulam na sa bahay ay sinamahan namin ng isang simpleng salad ng mga berdeng dahon.
Sa bahay ay patuloy kaming nagluluto ng mga nilagang tulad nito din sa tag-init. Iniiwasan namin ang pinakamainit na araw, ngunit patuloy kaming nasisiyahan sa mga pinggan tulad nito kahit isang beses sa isang linggo. Bagaman mayroong maraming iba pang mga paraan upang kumain ng mga legume tulad ng ipinapakita nitoLentil Salad at ito chickpea salad isagawa.
Ang recipe
- 2 tablespoons ng extra virgin olive oil
- 1 tinadtad na sibuyas
- 1 berdeng Italian bell pepper, tinadtad
- 2 leeks, tinadtad
- 2 na karot, makapal na hiniwa
- 1 malaking patatas, gupitin
- Asin
- Pimienta
- 3 kutsarang sarsa ng kamatis
- 1 kutsarita ng chorizo pepper meat
- Gulay na Gulay
- 1 palayok ng mga lutong sisiw
- 1 tasa mga gisantes
- Pinapainit namin ang langis sa isang kasirola at igisa ang sibuyas, ang paminta, leek at karot sa loob ng 8 minuto.
- Pagkatapos isinasama namin ang patatas, panahon at igisa ng isang minuto.
- Susunod, idinagdag namin ang sarsa ng kamatis, ang karne ng chorizo pepper at ang Gulay na sopas, upang masakop nila ang mga ito.
- Magluto ng 15-20 minuto o hanggang sa lumambot ang patatas. Pagkatapos, gaanong dinurog namin ang timpla (opsyonal) upang ang sabaw ay tumubo nang kaunti.
- Upang matapos isinasama namin ang mga gisantes at ang mga chickpeas at lutuin ang kabuuan ng 3 higit pang minuto upang ang lahat ng mga lasa ay isama.
- Naghahain kami ng nilaga chickpea na may mga gisantes at mainit na patatas.