Ito nilagang bean na may chorizo at kalabasa ay perpekto sa oras na ito ng taon, napaka nakakaaliw. Ang pagsasama-sama ng chorizo at kalabasa ay hindi ang aking unang ideya ngunit ang pangangailangan na gumamit ng ilang piraso ng inihaw na kalabasa bago sila masira ay mas malakas at nagulat ako na gumana ang kombinasyon!
Sa kasong ito ay gumamit ako ng mga puting beans na dati kong niluto sa speed cooker. Ngunit kung kailangan mong makatipid ng oras maaari kang mag-resort naka-kahong lutong beans. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan sa pantry at pinapayagan kaming kumain ng mga beans ng madali at mabilis. Ang paggamit sa kanila ay hindi ka kukuha ng higit sa 20 minuto upang maihanda ang resipe na ito.
Isang resipe na inirerekumenda namin muli maghanda ng dobleng bahagi kapag nagsimula ka na magluto. Sa gayon, maaayos mo ang pagkain sa loob ng dalawang araw, na kung saan ay mahusay na makatipid sa isang linggo. Sa bahay, naghahanda kami ng mga pinggan ng legume sa Linggo at inilalaan ito sa isang tuper para sa tanghalian sa isang linggo. Gawin mo ba ang pareho?
- 220 g. lutong puting beans
- 8 na hiwa ng chorizo
- 1 puting sibuyas, tinadtad
- 1 berdeng kampanilya, tinadtad
- 1 hiwa ng kalabasa na inihaw, gupitin
- Itim na paminta
- Asin
- Langis ng oliba
- Pagluluto ng tubig mula sa beans o sabaw ng gulay
- Naglalagay kami ng isang splash ng langis sa isang kasirola at pinrito namin ang chorizo isang pares ng minuto, hanggang sa mailabas nito ang taba nito. Inaalis namin ang chorizo at reserba.
- Sa parehong palayok pagkatapos ay iprito ang sibuyas at ang berdeng paminta sa loob ng 10 minuto, hanggang sa maging kulay ang mga ito.
- Susunod, ibinalik namin ang chorizo sa casserole at isinasama namin ang beans na may bahagi ng sabaw ng pagluluto nito; ano ang kinakailangan upang makuha ang nais na pagkakayari.
- Nagluluto kami ng kabuuan ng ilang minuto at pagkatapos idinagdag namin ang kalabasa upang lutuin ito ng maraming minuto.
- Alisin mula sa init at ihain ang mainit na nilagang bean.