Tradisyunal na gazpacho

Kung mayroong isang tipikal na tipikal na resipe sa timog Espanya na ang Andalusian gazpacho, A napaka-malusog na nakakapreskong inumin dahil ito ay gawa sa natural na pagkain mula sa hardin. Ang tradisyunal na inumin na ito ay ginawa sa oras na ito ng taon upang mapatay ang uhaw sa isang malusog na pamamaraan.

Ang isa pang tradisyonal at tipikal na resipe para sa oras ng taon na ito ay ang salmorejo, isang iba't ibang mga gazpacho. Sa kasong ito ay magtutuon kami sa paggawa ng gazpacho, dahil sa mga nakaraang artikulo makikita mo ang resipe para sa Salmorejo Tradisyunal na.

Sangkap

• 1 kg ng mga kamatis.
• 1 Italyano berdeng paminta.
• 1 pipino
• 1 piraso ng sibuyas.
• 1 sibuyas na bawang.
• 3 kutsarang langis ng oliba.
• 6 na kutsarang suka ng alak.
• Asin.
• Malamig na tubig.

Paghahanda

Ang mga en panimulang aklat sa pagbasa lugar, magbabalat tayo ang sibuyas ng bawang at aalisin namin ang gitnang bahagi, na ginagawang 'ulitin' ang gazpacho at nagpapasama sa amin. Bilang karagdagan, ibabalat namin ang berdeng paminta na inaalis ang tangkay at ang mga binhi at, aalisin din namin ang balat ng pipino. Sa sandaling ang sibuyas ay aalisin namin ang balat at ang unang layer ng balat, at ang mga kamatis ay aalisin namin ang peduncle.

Ang lahat ng ito ay nagbalat, hugasan natin ito ng maayos at matuyo ito ng mga napkin. Gupitin namin ito sa iregular na dice, magreserba ng kaunting pipino para sa paglaon. Ipapakilala namin ang lahat ng mga gulay na ito sa isang blender na baso at gagaling tayo.

Kami ay magdagdag ng asin, suka at langis ng oliba at gagaling ulit tayo. Tatikman namin ang gazpacho upang makontrol ang lasa nito at itatama namin ang asin o suka. Gayundin, kung mayroon kang isang napakapal na halo na natitira, magdagdag ng kaunting malamig na tubig at bumalik sa blender ng ilang segundo.

Panghuli, gupitin ang maliit na pipino na diced at ilagay ang mga ito sa isang mangkok kasama ang gazpacho. Ilagay ito sa ref para sa ilang oras dahil ang inumin na ito ay uminom ng medyo sariwa.

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe

Kabuuang oras 20 Minutos

Kilocalories bawat paghahatid 214