Kung may isang bagay na gusto ko tungkol sa cookies sa pangkalahatan, ang kanilang malutong na pagkakayari, iyon ang dahilan kung bakit medyo nagduda ako tungkol sa pagsubok sa mga ito. biskwit na biskwit, nailalarawan sa pamamagitan ng malutong topping at malambot na puso nito. Gayunpaman, hindi ko masabi ang anupaman tungkol sa mga cookies ng sponge ng kalabasa ngunit ulitin ang mga ito.
Ang kalabasa ay isang mainam na sangkap upang maihanda ang pareho maalat na mga recipe parang matamis. Ang pagsasama nito sa maitim na tsokolate sa mga cake at biskwit ay nagbibigay ng isang perpektong balanse sa pagitan ng matamis at maasim na personal kong mahal. At ang mga cookies na ito ay walang kataliwasan.
Kaya mo gawin nang walang maitim na tsokolate, ngunit hindi lamang ito nagbibigay ng isang mapait na ugnayan sa kagat na ito, pinapansin ka rin nito ng iba't ibang mga pagkakayari dito kapag kumagat ka. Kaya't ang mga cookies na ito ay isang kasiyahan sa isang baso ng gatas o kape. Ngayon, mag-ingat ka dahil makakatanggap sila ng kalahating baso bago mo malaman ito.
Ang recipe
- 200 g. inihaw na kalabasa
- 100 g. Ng langis ng oliba
- 120 g. ng asukal
- 300 harina
- 8 g. lebadura ng kemikal
- Madilim na tsokolateng tsokolate
- Sa isang mangkok pinalo namin ang kalabasa na may langis ng oliba at asukal hanggang sa makamit ang higit pa o mas homogenous na kuwarta.
- Sa ibang lalagyan pinagsasama namin ang sifted harina na may lebadong kemikal.
- Isinasama namin ang mga tuyong sangkap sa mga basa nang paunti-unti, paghahalo sa isang spatula upang ang mga ito ay mahusay na isinama sa kuwarta.
- Upang matapos nagdagdag kami ng ilang mga chocolate chip at naghalo na naman kami.
- Sa tulong ng dalawang kutsarita, kumukuha kami maliit na bahagi ng kuwarta at inilalagay namin ang mga ito sa isang baking tray na may linya na sulatan, na may kaunting distansya sa pagitan nila.
- Maghurno sa 180ºC sa loob ng 20 minuto, humigit-kumulang.
- Pagkatapos, hinayaan naming cool ang mga kalabasa na biskwit sa isang wire rack bago tikman.