Mga itlog ng istilo ng Flamenco

La tradisyonal na lutuing Andalusian Mayroon itong napakahusay at mayamang mga recipe na ginagawang napaka-pare-pareho sa pagkain sa pangalan ng resipe. Ang isang halimbawa ay ang mga itlog ng flamenco na may iba't ibang mga variant depende sa lutuin na naghahanda sa kanila ngunit batay sa mga itlog at gulay

Samakatuwid, ngayon ay inihanda ko na sila mga sangkap na hindi maaaring mawala sa bahay, sa gayon ito ay isang napaka kapaki-pakinabang na ulam at madaling gawin. Maaari itong maging isang masarap na tanghalian na may maraming enerhiya o isang malakas na tapa para sa anumang tavern o bar na nagkakahalaga ng asin.

Sangkap

• 1 sibuyas at kalahati.
• 1 pulang paminta.
• 2 sibuyas ng bawang
• 3 maliit na kamatis.
• 3 na malalaking patatas.
• 1 pirasong chorizo.
• Langis ng oliba at mirasol.
• Asin.
• Parsley.
• 1 kutsarita ng matamis na paprika.
• Ilang tubig.

Paghahanda

Una, puputulin natin ang sibuyas sa pinong julienne at ang bawang at pulang paminta sa maliliit na cube. Bilang karagdagan, aalisin namin ang balat mula sa chorizo ​​at gupitin ito sa makapal na manipis na mga hiwa.

Mamaya, sa a malawak na kawali Maglalagay kami ng isang mahusay na background ng langis ng oliba at iprito ang sibuyas sa daluyan-mababang init kaya't lumiliit ito ng maayos. Pagkatapos, idaragdag namin ang bawang at hayaan itong magluto ng halos 10 minuto. Susunod, idaragdag namin ang pulang paminta at paghalo ng mabuti at hayaan itong magluto, muli, para sa isa pang 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Mamaya, idaragdag namin ang gadgad na kamatis o gupitin sa napakaliit na cube at, sa kabilang banda, magbabalat at gupitin namin ang mga patatas sa 1 cm na hiwa sa isang paraan ng panaderya.

Kapag ang lahat ng mga gulay ay halos maayos na maabot, idaragdag namin ang manipis na hiwa ng chorizo, pagpapakilos ng kaunti upang maitali ang mga lasa at, gayundin, ang kutsarita ng paprika na natunaw sa isang maliit na tubig. Bilang karagdagan, piniprito namin ang mga patatas at nagdaragdag ng kaunting asin.

Sa wakas, iprito namin ang mga itlog sa isang maliit na kawali na may 2 daliri ng langis. Upang maihatid ito, maglalagay kami ng isang patong ng patatas at sa tuktok ng sofrito at, pangunahin ang napakasarap na pagkain, isang pritong itlog.

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe

Oras ng paghahanda 20 Minutos

Oras ng pagluluto 30 Minutos

Kabuuang oras 50 Minutos

Kilocalories bawat paghahatid 251