Ginagamit ko upang lutuin ang mga kabute at kabute na igisa upang ihain bilang isang dekorasyon o sa scrambled pagdating sa paglikha ng isang magaan na hapunan. Hindi ko pa naluluto ang mga ito na nilaga ng kabute bilang mga kalaban ng ulam, kaya't kapag dumaan ako sa aking mga kamay ang ganitong resipe ng nilagang kabute na may katas ng patatas, hindi ko mapigilan ang pagsubok.
Matapos subukan ito ay malinaw akong uulitin ko ito. Ang mga kabute at kabute ay may lasa pulang alak at kanela, kaya't ang buong kusina ay nagtapos na pinapagbinhi ng isang malakas na aroma. At ang mga niligis na patatas ay ang perpektong pandagdag. Isang pangunahing katas, wala nang kailangan; ang mga kabute at sarsa na kasamang mga ito ay natitira.
Nilagang kabute na may niligis na patatas
Ang nilagang mga seta na may niligis na patatas ay nagbibigay sa amin ng isa pang paraan ng pagluluto ng mga pana-panahong kabute.
May-akda: Maria vazquez
Kusina: Tradisyonal
Uri ng resipe: Mga gulay
Mga Paghahain: 2
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 malaking puting sibuyas
- 50 g. pleurotus kabute
- 200 g. kabute
- 1 clove ng bawang
- ½ baso ng pulang alak
- 1 kutsarang suka ng balsamic
- 3 kutsarang sarsa ng kamatis
- 1 pakurot ng ground cinnamon
- Langis ng oliba
- Asin
- Pimienta
Para sa mga niligis na patatas
- 2 malalaking patatas
- Asin
- 1 kutsara ng mantikilya
- 1 jet ng gatas
Paghahanda
- Tinaga namin ang sibuyas at ibabad ito sa isang kawali o mababang kaserol na may isang kutsarang langis. Timplahan ng asin at paminta at hayaan silang magluto sa katamtamang mababang init ng humigit-kumulang 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Inaalis namin ang sibuyas, magdagdag ng kaunti pang langis sa parehong kawali at laktawan natin ang sibuyas ng bawang nakalamina sa mga kabute at mga tinadtad na kabute sa sobrang init.
- Idagdag ang sibuyas at pulang alak at hinayaan natin itong lumiit sa katamtamang init 5-10 minuto.
- Pagkatapos ay idinagdag namin ang balsamic suka, sarsa ng kamatis at kanela at nagluluto kami ng 45 minuto sa daluyan-mababang init.
- Habang, nagluluto kami ng patatas sa maraming maalat na tubig. Kapag inilabas natin sila kailangan nating madali silang durugin sa isang tinidor,
- Pinagsama namin sila kasama ang isang kulay ng mantikilya at nagdagdag ng splash ng gatas; ang kinakailangan upang makamit ang isang mas malinaw na pagkakapare-pareho.
- Naghahatid kami ng mga kabute at katas bilang isang panig.
Impormasyon sa nutrisyon bawat paghahatid
Kaloriya: 420