Kung gusto mo ang curry tulad ng ginagawa ko, swerte ka! Ngayon naghahanda kami a patatas at green bean curry Alam ko na ito ay magiging isang regular na recipe sa aking buwanang menu sa sandaling nasubukan ko ito. Ang ideya ng maihanda ito sa loob ng 30 minuto at may iba't ibang gulay ay isang bagay na hindi gaanong kaakit-akit, hindi ka ba sumasang-ayon?
Ang curried potato at green bean stew ay isang perpektong panukala para sa buong pamilya. Isang resipe na, sa pamamagitan ng hindi pagsasama ng mga produktong nagmula sa hayop, ay naging isang kamangha-manghang pagpipilian din para sa a pagkain ng vegan. At maaari kang maging isang kumpletong ulam sa pamamagitan ng pagsasama ng a Tasa ng bigas sa oras ng paghahatid nito.
Kabilang sa mga bagay na nagustuhan ko tungkol sa ulam na ito, bilang karagdagan sa lasa nito, kailangan kong i-highlight ang pagkakayari nito. Ang mga patatas ay malambot, ang mga beans ay bahagyang malutong at ang sabaw na chubby salamat sa patatas at cornstarch. Subukan din ito sa broccoli o cauliflower, kaya hindi ka magsasawa dito.
Ang recipe
- 2 tablespoons ng extra virgin olive oil
- ½ pulang sibuyas, tinadtad
- 1 bawang sibuyas, tinadtad
- 3 malalaking patatas, binabalot at tinadtad
- 300 g. berdeng beans, malinis at tinadtad
- 1 kutsarang kari
- ½ kutsarita turmerik
- ¼ kutsarita nutmeg
- ¼ kutsarita ng kumin
- Asin sa panlasa
- ¼ kutsarita itim na paminta
- 2 tasa ng tubig o sabaw ng gulay, humigit-kumulang
- 70 ML gatas ng niyog
- 1 kutsarang cornstarch
- Upang magsimula, painitin ang langis sa isang kasirola at iprito ang sibuyas at bawang sa loob ng 6 minuto.
- Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas at berdeng beans at igisa sa loob ng isang minuto.
- Susunod na idagdag namin ang mga pampalasa at takpan ng sabaw ng gulay.
- Pakuluan at lutuin ng 15-20 minuto hanggang lumambot ang patatas at beans.
- Samantala, sa isang mangkok, ihalo ang gata ng niyog sa cornstarch, hanggang sa walang natitirang mga bugal.
- Kapag ang mga gulay ay malambot na, idagdag ang gata ng niyog na may cornstarch at pukawin at pagkatapos lutuin ang patatas na curry ng dalawa pang minuto.
- Pinatay namin ang init at nasisiyahan kami sa patatas at green bean curry.
- Hindi mo ba kakainin kaagad? Hayaang lumamig ito at itago sa ref sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin hanggang sa 3 araw.