Iba't ibang mga croquette ng kabute

Mga croquette ng manok, Mga hipon na croquette, pringa croquette… Nagluto kami ng maraming uri ng croquette sa Cooking Recipe. Inaanyayahan ka ngayon na maghanda sari-saring mga croquette ng kabute, isang napakasarap na panukala na maaari mong maglingkod bilang isang starter, bago ang isang karne o ulam ng isda.

Ang mga Croquette ay isang kamangha-manghang panukala upang samantalahin ang mga sangkap na naiwan natin mula sa iba pang mga paghahanda at tila walang mga limitasyon. Sa kasong ito, ito ay ilang mga kabute at kabute na nagbibigay ng lasa, maraming lasa! sa a pare-pareho at makinis na bechamel sa parehong oras.

Sangkap

Para sa 25 croquette

• 3 kutsarang langis
• 1/2 sibuyas
• 110 g. ng sari-saring kabute
• 50 g. ng mantikilya
• 75 g. Ng harina
• 450-550 ML ng gatas
• 1/2 kutsarita ng nutmeg
• asin
• paminta
• 2 itlog
• Mga mumo ng tinapay
• Dagdag na birhen na langis ng oliba para sa pagprito

pagpaliwanag

Balatan namin at tinadtad natin ang sibuyas sa maliliit na parisukat. Igisa sa isang di-stick na kawali na may 3 kutsarang langis sa loob ng 10 minuto, hanggang sa malambot.

Samantala, hinuhugasan at tinadtad natin ang mga kabute at kabute sa maliliit na piraso. Nagdagdag kami sa kawali, timplahan namin at igisa 5 minuto. Matapos ang oras na iyon alisin namin mula sa init at salain ang mga nilalaman ng kawali, inireserba ang likido sa isang gilid at ang mga kabute sa kabilang panig.

Sa parehong kawali, natutunaw namin ang mantikilya sa katamtamang init. Nagdagdag kami ng harina, at lutuin ito ng ilang minuto. Pagkatapos ay idinagdag namin ang likido mula sa mga kabute, nang hindi humihinto upang pukawin.

Nagsisimula kaming isama ang (mainit) gatas nang paunti-unti. Pagkatapos ng bawat pagsasama ay naghahalo kami na rin sa tulong ng isang kutsarang kahoy upang ang kuwarta ay sumisipsip ng gatas. Nakasalalay sa likido na pinakawalan ng mga kabute, kakailanganin namin ang higit pa o gatas ng mga unggoy; nais naming makakuha ng isang makapal na bechamel ngunit walang bukol.

Kapag nakamit natin ang nais na pagkakapare-pareho, idinagdag namin ang nutmeg at panahon.

Pagkatapos isinasama namin ang mga kabute, pinaghahalo at sinusuri namin ang salt point.

Ibuhos namin ang kuwarta sa isang tray at ikalat ang ibabaw na may isang maliit na mantikilya (upang hindi ito crust kapag lumamig ito). Hinahayaan namin ang cool na kuwarta at pagkatapos inilagay namin sa ref natatakpan ng balot ng plastik.

Bago iprito ang mga croquette, bumubuo kami ng bola kasama ang kuwarta at hinampas ang mga ito sa mga breadcrumb.

Pagkatapos ay nadaanan namin ang mga ito sa binugbog na itlog at muli sa mga mumo ng tinapay bago iprito ang mga ito.

Pinrito namin sila sa maraming mainit na langis.

tala

Kung hindi mo ihahanda ang lahat ng mga ito, maaari mong i-freeze ang mga croquette sa sandaling nabuo ito sa isang tray, nakaayos upang hindi sila magkakasama.

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe