Romanescu cream, isang simple at mabilis na cream na ihahanda. Ang Romanescu ay isang gulay na katulad ng cauliflower at broccoli, mayroon itong banayad na lasa at napakahusay sa mga cream at purée. Maaari din itong i-steam sa oven.
Ito ay mayaman sa iron, folic acid, fiber at bitamina C bukod sa iba pa, ito ay isang napakagandang gulay para sa mga bata o para sa mga matatanda, dahil sa kaaya-ayang lasa nito.
Tamang-tama ito bilang panimula, samahan ng mga pagkaing karne o isda, para sa hapunan...
cream ng romanescu
May-akda: monse
Uri ng resipe: Mga gulay
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 Romanescu
- 1 leek
- 1-2 na patatas
- Sabaw ng gulay o tubig
- Isang dash ng cream para sa pagluluto
- Langis
- Asin
- Pimienta
Paghahanda
- Upang gawin ang romanescu cream magsisimula tayo sa paglilinis nito. Paghiwalayin ang mga bouquets mula sa romanescu, alisin ang makapal na bahagi ng puno ng kahoy, ilagay ang mga bouquet sa isang colander at hugasan ang mga ito sa ilalim ng gripo. Nag-drain kami.
- Nililinis namin ang leek, pinutol ito sa maliliit na piraso.
- Maglagay ng kaldero na may kaunting mantika, ilagay ang leek at hayaang maluto at i-poach. Maaari kang maglagay ng sibuyas at leek o sibuyas nang mag-isa.
- Kapag handa na ang leek, ilagay ang patatas, haluin at ilagay ang mga sprigs ng romanescu. Takpan ng tubig o sabaw. Saklaw lang lahat.
- Lagyan ng kaunting asin at paminta, hayaang maluto hanggang maluto ang lahat.
- Kapag ito ay luto na, inaalis namin mula sa apoy at gamit ang isang blender ay dinurog namin ang cream nang napakahusay.
- Kung gusto mo ang pinakamasasarap na cream, sa sandaling durog ay dinadaan namin ito sa mga Intsik.
- Ibalik ang kasirola sa apoy na may cream, magdagdag ng splash ng cream o milk cream upang maluto. Paghaluin, hayaang magluto ng ilang minuto.
- Nagtikim kami ng asin, iwasto kung kinakailangan at ito ay handa nang kainin.
- Maaari naming samahan ang cream na may mga piraso ng toasted bread.