Ang isang maulan na araw tulad ngayon ay perpekto upang ihanda ito cauliflower na hinampas ng maanghang na sarsa ng kamatis. Bakit? Dahil bagaman ang resipe ay simple, nangangailangan ito ng pagsunod sa iba't ibang mga hakbang. Oo, ito ay isang medyo matrabahong resipe, bagaman upang maging ganap na matapat, ang oven ang gumagawa ng karamihan sa gawain.
Ang gagawin mo upang maihanda ang hinampas na cauliflower na ito ay ang mantsahan ang iyong mga kamay. Dahil matapos ang isang unang humampas kasama ang a mataas na pampalasa tempura at ilang malutong na kikos, ang cauliflower ay dumadaan sa isang bahagyang maanghang na sarsa ng kamatis upang matapos na makamit ang pampagana na punto na ginagawang perpektong starter, side dish o pangunahing ulam.
Ang cauliflower na ito na sinalsal ng maanghang na sarsa ng kamatis ay maaaring ihain bilang isang starter o palamutihan ng iba't ibang mga karne, ngunit naging isang natatanging ulam din kung isasama namin ito sa isang tasa ng bigas tatlong kasiyahan, Halimbawa. Nais mo bang ihanda ito?
Ang recipe
- 400g. kuliplor
- 80g. harina ng sisiw
- 1,5 kutsarang pinausukang paprika
- ½ kutsarita na pulbos ng bawang
- ⅛ kutsarita ng ground black pepper
- ½ kutsarita ng asin
- 1 kutsarita ng suka ng mansanas
- 130 ML Ng tubig
- 100 g. inihaw na mais o durog na kikos
- 150 ML Tomato sauce
- ½-1 kutsarita mainit na sarsa
- Hinahati namin ang cauliflower sa mga floret at nakareserba kami.
- Pinapainit muna namin ang oven sa 180ºC
- Mamaya sa isang mangkok pinaghahalo namin ang harina ng sisiw kasama ang lahat ng pampalasa na may isang tinidor.
- Pagkatapos nagdagdag kami ng suka at tubig at pukawin hanggang sa walang bukol.
- Dadaan muna kami sa mga floret ng cauliflower sa pinaghalong ito at para sa mga durog na kikos kalaunan at inilalagay namin ang mga ito sa isang baking tray na may linya na greaseproof na papel o isang silicone sheet.
- Maghurno para sa 30-40 minuto sa 180ºC o hanggang magsimula silang kumuha ng kaunting ginintuang kulay.
- Pagkatapos naming mailabas ang mga ito sa oven, inilalagay namin sa isang malawak na pinggan at ibinubuhos namin ang sarsa ng kamatis dating hinaluan ng mainit na sarsa. Ikinakalat namin nang maayos ang lahat ng mga floret at ibalik ito sa baking dish.
- Maghurno ng 30 minuto higit pa sa 180ºC at alisin mula sa oven.
- Nasiyahan kami sa maanghang na sarsa ng kamatis na sinalsal ng cauliflower kasama ang aming paboritong sarsa at panig.