Bagaman nagkakaroon kami ng isang ganap na hindi tipikal na taglamig sa Espanya (kaunting malamig, kaunting ulan, atbp.), Palagi kaming naramdaman na kumuha ng mainit na kutsarang ulam. Iyon ang dahilan kung bakit dinala ko sa iyo ito lutong repolyo, na naging pagkain ko ngayon lang. Ito ay mahusay na!
Susunod, iniiwan ko sa iyo ang lahat ng mga sangkap na kakailanganin mo upang gawin itong masarap tulad ng isang ito; pati na rin ang sunud-sunod na pagpapaliwanag nito. Siya nga pala, MASAYA ANG MGA BULA!
Lutong repolyo
Ang nilagang cabbage na ito ay isang tradisyonal na ulam sa Espanya. Sa aking bahay natutunan ito mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, upang hindi mawala ang mabubuting kaugalian, magpapatuloy nating gawin ito.
May-akda: Carmen Guillen
Kusina: Tradisyonal
Uri ng resipe: Niluto
Mga Paghahain: 5-6
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 piraso ng matandang bacon
- 1 piraso ng sariwang bacon
- Tainga at buntot ng baboy
- 1 sausage
- 1 piraso ng maniwang karne
- 500 gramo ng mga chickpeas
- ½ repolyo
- 1 bouillon cube
- 2 ajos
- Cumin
- Asin
- Tubig
Paghahanda
- Sa isang express pot ay idinadagdag namin ang lahat ng kinakailangang sangkap upang magawa ito lutong repolyo. Idinagdag namin ang lahat na nauugnay sa pinahid ng lutong ito: tainga at buntot ng baboy, ang piraso ng payat, ang dalawang piraso ng bacon (luma at sariwa) at sa wakas ay ang mga sisiw. Ang mga chickpeas ay maiiwan sa tubig magdamag, upang hindi ito tumagal ng mahabang panahon upang gawin ang mga ito.
- Nagdagdag kami ng tubig upang punan ang palayok umaalis tungkol sa about mga daliri nang libre at sa wakas ay nagdaragdag kami ng kaunti asin at isang manok bouillon cube. Sinasaklaw at iniiwan namin ang apoy para sa ilan 25 Minutos.
- Pagkatapos ng 25 minuto, aalisin namin mula sa init, buksan ang palayok at alisin ang lahat ng gulo na natapos na sa pagluluto. Isinantabi namin ito sa isang patag na plato. Sa sabaw na may mga chickpeas na ginawa namin ay idinagdag namin 2 ajos dating peeled at durog sa isang lusong na may ilang cumin, ang kalahating repolyo at chorizo. Nagtakip ulit kami at hinayaan itong magluto ng halos 10 minuto. Hindi kailangan ng pagluluto ang repolyo.
- Kapag lumipas ang oras, tinatanggal namin ito muli mula sa init at magkakaroon kami ng isang mayaman at masustansyang nilagang repolyo na handa nang kainin. Inaasahan namin na gusto mo ito!
Impormasyon sa nutrisyon bawat paghahatid
Kaloriya: 450