Sausage Coca, lahat ng lasa ng Mediteraneo sa iyong bibig

Ngayong katapusan ng linggo ay nag-e-eksperimento ako mga bagong lasa at resipe upang ibahagi ang mga ito sa iyo at sa iyo. At, gustung-gusto ko ang isang napaka-tradisyonal na resipe ngunit may napaka-lasa ng Mediteraneo. Ang koka, isang tipikal na resipe mula sa Catalonia ang naging inspirasyon ko na gumawa ng isang bagong coca na may malalim na lasa, tulad ng chorizo ​​at bacon.

Ang coke na ito ay maaaring maging a malaking takip ng anumang tavern o bar, ngunit din sa isang pamilya o impormal na recipe sa mga kaibigan. Sa gayon, isinasantabi namin ang tipikal na biniling mga pizza at gumawa ng mga simpleng resipe na may maraming lasa sa kanila.

Sangkap

• Coca masa.
• Sausage
• Bacon.
• 2-3 maliit na kamatis.
• Naglagay ng mga olibo.
• Semi-cured na keso.

Paghahanda

Una sa lahat, gagawin namin ang aming coca masa. Upang magawa ito, kailangan mo lamang sundin ang link na inilagay ko sa mga sangkap. Ito ay isang napaka-simple at mabilis na kuwarta na gagawin, kaya't wala kang problema sa paggawa nito.

Tulad ng kuwarta na ito ay kailangang mag-ferment upang magamit muli ito, habang, pumunta kami pagpuputol ng aming mga sangkap. Una, puputulin namin, aalisin ang balat mula sa chorizo ​​at gupitin ito sa maliliit na cube, sinisikap na itong gumuho.

Pagkatapos, gupitin namin ang aming bacon sa mga hiwa payat at pinahaba. Bilang karagdagan, puputulin namin ang maraming mga hiwa ng kamatis depende sa kung gaano karaming mga cocas ang balak mong gawin at, sa wakas, ihahanda namin ang mga berdeng olibo.

Kapag ang kuwarta ay na-fermented, ang mag-uunat kami sa isang roller, kasing pinong makakaya namin. Maglalagay kami ng isang batayan ng mga hiwa ng kamatis at pagkatapos ay ang iba pang mga sangkap.

Upang matapos, ilalagay namin ito sa preheated oven sa 200ºC ng halos 10 minuto humigit-kumulang Ang masa na ito ay dapat magkaroon ng isang malutong na punto upang maging isang coca.

Karagdagang informasiyon - Ang Mediterranean Coca, isang malusog na resipe para sa buong pamilya

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe