Chickpea at roasted pumpkin stew, isang autumn stew

Sinasamantala ang katamtaman ng kalabasa na ipinapanukala kong ihanda ngayon a nilagang chickpea at inihaw na kalabasa. Isang napaka-aliw na ulam sa oras na ito ng taon na tutulong sa iyo na magpainit sa pinakamalamig na araw at maaari mo ring ihanda sa loob lamang ng kalahating oras.

Maaari ko sanang idagdag ang butternut squash sa nilagang at lutuin ito, ngunit ang inihaw na butternut squash ay may dagdag na lasa at tamis Sa tingin ko ay napakahusay nila sa nilagang ito. Isang nilagang na naihanda ko sa loob ng kalahating oras dahil gumamit ako ng mga de-latang chickpeas na niluto na, isang mahusay na kakampi sa pantry!

Kaunti pa ang nangangailangan ng nilagang ito kung saan ang kalabasa ang bida. Ilang pampalasa na maaari mong baguhin ayon sa gusto mo. Gumamit ako ng paprika kung saan ako ay napakatapat at pinaghalong pampalasa na napakasikat sa lutuing Indian na kilala bilang garam masala na kinabibilangan ng cinnamon, cloves, nutmeg, pepper at cardamom bukod sa marami pang iba.

Ang recipe

print

Inihaw na kalabasa at nilagang chickpea

Nakakaaliw itong Roasted Butternut Squash at Chickpea Stew sa taglagas. Ito ay mainam upang magpainit at ito ay nangangailangan ng napakakaunting gawin ito.

May-akda: Maria

Uri ng resipe: Mga Pabango

Mga Paghahain: 2

Oras ng Paghahanda:  5 m

Oras ng pagluluto:  30 m

Kabuuang oras:  35 m

Sangkap

• 2 makapal na hiwa ng kalabasa
• Langis ng oliba
• 1 cebolla
• 1 clove ng bawang
• 1 kutsarita ng matamis na paprika
• ½ kutsarita Garam masala
• 1 palayok ng mga lutong sisiw (400g.)
• 1 baso ng tubig o sabaw ng gulay
• 1 bay leaf

Paghahanda

1. Balatan namin ang kalabasa at gupitin ito sa mga cube para dalhin sa oven sa 190ºC sa loob ng 20 minuto o hanggang sa lumambot.
2. Samantala, sa isang kasirola na may splash ng olive oil, igisa ang sibuyas at bawang, pinong tinadtad.
3. Pagkatapos ay idagdag ang paprika at ang Garam masala spice mix and mix. Nagpabook kami.
4. Kapag tapos na ang kalabasa, idagdag ito sa palayok.
5. Idinagdag din namin ang mga chickpeas, pagkatapos ipasa ang mga ito sa gripo ng malamig na tubig at magreserba ng dalawang kutsara ng mga ito para durugin para tumaba ang sabaw.
6. Dinurog namin ang mga chickpeas na iyon na may kalahating baso ng tubig o sabaw at idagdag ang mga ito sa nilagang. Paghaluin at magdagdag ng mas maraming tubig o sabaw kung kinakailangan hanggang sa makuha ang ninanais na texture.
7. Nasiyahan kami sa mainit na inihaw na kalabasa at chickpea stew.

3.5.3226