Ngayon ay maghahanda kami ng isang ulam na hindi maaaring nawawala sa anumang bahay, isang mabuti caldo de pollo. Isang simpleng resipe na inihahanda namin ng ilang magagandang sangkap isang masarap na sabaw, na maaari naming magamit bilang batayan ng isang mahusay na sopas na may pasta, na may bigas o tulad ng ipinakita ko sa iyo ngayon, isang mainit na sabaw na sinamahan ng ilang piraso ng tinapay na toasted.
Isang mayaman at napaka-aliw na sabaw , na maaari nating palaging magkaroon sa ref at maaari rin nating ihanda ito sa freezer para sa anumang oras.
Sabaw ng manok
May-akda: Montse Morote
Uri ng resipe: una
Mga Paghahain: 6
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- Para sa 2 litro ng tubig:
- Isang bangkay ng manok
- ¼ manok, hita, o hita
- Kung gusto mo ng maalat na buto
- 1 cebolla
- 1 malaking stick ng kintsay
- 1 leek
- Karot 1
- Sariwang perehil
Paghahanda
- Linisin muna natin ng mabuti ang lahat ng gulay, maaari natin itong putulin, pagkatapos ay linisin natin ang manok, mga balat at taba, tatanggalin din natin ang lahat na may dugo mula sa manok at huhugasan ito.
- Naglalagay kami ng isang palayok na may tubig at ilalagay namin ang lahat ng mga sangkap upang lutuin.
- Kapag nagsimula itong kumulo, i-skim ang sabaw, alisin ang lahat na inilagay sa ibabaw ng sabaw.
- Kung gumagamit kami ng pressure cooker isasara namin ito at hayaan itong magluto ng halos 30 minuto, patayin ito at hayaan itong cool na mabuti upang mabuksan ang takip ng palayok.
- Kung gagawin natin ito sa isang normal na kaserol, lutuin namin ito ng isang oras at kalahati.
- Kapag handa na ang sabaw, sinala namin ito at hayaan itong cool, ilalagay namin ito sa ref, sa sandaling ito ay masyadong malamig, isang layer ng taba ang mabuo sa ibabaw, na aalisin namin.
- At magiging handa ito, upang maghanda ng anumang ulam.
- Maaari nating linisin at alisin ang karne mula sa manok, at i-chop ito upang samahan ang ulam o gumawa ng ilang mga croquette.
- Ito ay isang magaan na sabaw, dahil wala itong maraming taba at kung gusto namin ng mga gulay, gumawa ng isang katas sa kanila.
- Sa kasong ito ay inihanda ko itong nag-iisa, isang mainit na sabaw na sinamahan ng mga piraso ng manok at ilang piraso ng toasted na tinapay, isang magaan at maligamgam na hapunan.
- Sana magustuhan mo!!!