Broccoli at Vegetable Soup isang napaka-aliw na mangkok ng mainit na sopas para sa mga araw ng taglamig.
Isang napaka-malusog na ulam, ay pinupuno at puno ng mga bitamina, mineral at hibla isang mainam na ulam para sa isang diyeta o isang magaan na hapunan. Isang ulam na maaaring gawin sa mga gulay na pinaka gusto mo o sa mga nasa panahon. Maaari tayong makagawa ng maraming ito at mapanatili ito sa loob ng maraming araw, pinapanatili nitong mabuti sa loob ng ilang araw sa ref at maaaring ma-freeze.
Brokuli at sopas ng gulay
May-akda: monse
Uri ng resipe: Mga sopas
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 brokuli
- 1-2 karot
- Swiss chard o spinach
- 1 leek
- 1 gulay stock cube
- 1 jet ng langis
- 1 kutsara ng asin
- Pimienta
Paghahanda
- Upang maihanda ang sabaw ng broccoli at gulay, magsisimula muna kami sa paglilinis ng mga gulay.
- Magsisimula kami sa pamamagitan ng paglilinis ng brokuli, alisin ang mga floret at hugasan ang mga ito sa ilalim ng gripo. Nag-book na kami.
- Huhugasan at i-chop ang leek sa napakaliit na piraso.
- Nililinis namin ang mga karot at pinuputol ito sa maliliit na piraso o kung mayroon kang isang kudkuran, gupitin ito sa mga piraso ng julienne-type.
- Hugasan namin ang chard o spinach, maaari mong ilagay ang pareho, sa sandaling hugasan at gupitin ito sa maliliit na piraso.
- Kumuha ng isang malaking kaserol, magdagdag ng isang splash ng langis ng oliba at idagdag ang leek, hayaan itong magluto sa mababang init ng ilang minuto nang hindi nasusunog.
- Kapag ang leek ay nakuha, idagdag ang natitirang mga gulay, takpan ng tubig at iwanan ang sobrang init hanggang magsimula itong kumulo.
- Hayaang magluto ng halos sampung minuto, pagkatapos ng oras na ito idagdag ang stock cube ng kaunting asin at paminta. Hinahayaan namin itong matapos sa pagluluto, hanggang sa malambot ang mga gulay.
- Kapag ang sopas ng gulay ay naroroon, nakakatikim kami, inaayos namin kung kinakailangan ang asin o paminta.
- Kung nais namin ang sabaw na maging medyo mas siksik, kasama ang blender upang ihalo inilalagay namin ito sa kaserol at bigyan ito ng 2-3 beses upang durugin ng kaunti ang ilang mga gulay at palaputin ang sabaw.
- At handa nang kumain ng napakainit.