Sa bahay ay nasiyahan kami ng husto sa panahon ng panahon ng ganda ng hilagaIyon ang dahilan kung bakit palagi naming itatago ang isang hiwa sa freezer upang pahabain ito sa loob ng ilang buwan. Karaniwan naming inihahanda ito ng sibuyas at kamatis. Gayunpaman, sa oras na ito, hindi ko mapigilan ang pagdaragdag ng ilang mapurol na inihaw na peppers na nabigyan lang ako.
El Isdang Bonito na may kamatis Ito ay isang simpleng tradisyonal na ulam. Hindi nagtatagal upang maghanda at magagawa sa gabi bago kung asahan na wala na tayong oras upang magluto kinabukasan. Kinuha ko ito upang magtrabaho sa isang tupper na may isang salad at isang tasa ng bigas.
Sinamahan ng mabuti, ang isang mahusay na laki ng hiwa ng bonito ay sapat na upang kainin ng apat na tao. Personal, gusto ko sila ng medyo chubby para hindi sila masyadong matuyo. Upang maiwasan ito ay bumagsak ako selyohan ang mga ito bago at lutuin ang mga ito sa tamang oras lamang sa tabi ng kamatis. Naglakas-loob ka ba na ihanda ito?
Ang recipe
- 1 makapal na hiwa ng bonito
- Asin
- Pimienta
- 1 pulang sibuyas, julienned
- 1 tasa ng lutong bahay na sarsa ng kamatis
- 200 g. mga inihaw na peppers sa mga piraso
- Extra birhen langis ng oliba
- Extra birhen langis ng oliba
- 1 kg ng hinog na mga kamatis, blanched at peeled
- 1 tinadtad na sibuyas
- ½ berdeng kampanilya, tinadtad
- 2 sibuyas ng bawang, tinadtad
- 1 kurot ng asukal (kung kinakailangan)
- Upang gawin ang ketchup Igisa ang sibuyas at berdeng paminta sa isang kasirola na may sobrang birhen na langis ng oliba sa daluyan / mababang init sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang durog na kamatis at bawang, panahon at lutuin sa mababang init ng humigit-kumulang na 45 minuto. Pagkatapos ng oras ay nakakatikim kami at nagdaragdag ng asin o asukal kung kinakailangan upang maitama ang lasa. Nagreserba kami
- Timplahan ang bonito. Susunod, pinapainit namin ang isang ambon ng langis sa isang kasirola at minarkahan natin ang hiwa sa magkabilang panig. Nag-withdraw at nagreserba kami sa isang plato.
- Sa parehong kawali at pagdaragdag ng kaunti pang langis, kung kinakailangan, poach ang sibuyas lumipas ang 15 minuto sa daluyan / mababang init.
- Pagkatapos idinagdag namin ang mga paminta at igisa para sa isang pares ng minuto at pagkatapos ibuhos ang sarsa ng kamatis. Pinukaw namin ang buong balon at hinihintay itong pakuluan.
- Kaya, isinasama namin ang bonito at hinayaan itong gawin malambot na apoy sa pagitan ng 5 at 8 minuto, depende sa kapal.
- Inalis namin ang casserole mula sa init, hayaan itong magpahinga ng ilang minuto at ihatid ang tuna na may kamatis.