Ang mga brioche buns, napakalambing

Los brioche buns Tila isang mahusay silang panukala para sa agahan. Maaari nating buksan ang mga ito at punan ang mga ito ng parehong matamis at malasang panukala. Ang mga ito ay masarap na sinamahan ng mga jam ng prutas ngunit pinuno din ng malamig na hiwa upang simulan ang umaga na may lakas.

Ang katapusan ng linggo ang tanging oras na mahahanap ko upang maihanda sila. Ang pag-elaborate sa kanila ay simple, ang oras ng pahinga, kinakailangan para tumaas ang kuwarta. Mukhang marami ang 16 buns, ngunit mawawala ang mga ito bago mo malaman ito. Nangyayari ito katulad ng sa mga tao ng Bilbao butter buns.

Sangkap

• 1/2 ng lakas na harina
• 25 g. lebadura ng panadero
• 250 ML buong gatas
• 70 g. ng mantikilya
• 30 g. ng asukal
• 1 huevo
• 2 kutsarita ng pulot
• Kurutin ng asin

pagpaliwanag

Inaalis namin ang lebadura sa kalahati ng isang baso ng maligamgam na gatas at hayaan itong magpahinga hanggang sa mamula ito.

Sa isang mangkok, inilalagay namin ang harina, lumilikha ng bulkan na may parehong. Sa gitna ng bulkan ay ibinubuhos namin ang natitirang gatas at itlog. Naghahalo kami

Sumusunod, isinasama namin ang lebadura at ihalo hanggang sa maisama ito.

Sa wakas idinagdag namin ang honey, ang asukal, at ang kurot ng asin at mantikilya sa dalawang beses habang nagmamasa kami.

Inililipat namin ang masa sa isang sFloured ibabaw at masahin hanggang sa ito ay may kakayahang umangkop at hindi dumidikit sa ating mga kamay.

Nag-eensayo tayo isang bola at ang magpahinga ka na sa loob ng 2 oras sa isang mangkok na natatakpan ng plastik na balot

Lumipas ang oras degas namin ang masa, pagmamasa ito ng ilang minuto. Hinahati namin ang kuwarta sa 15-20 na mga bahagi at binibigyan sila ng isang pinahabang, hugis ng tinapay.

Magpahid ng gatas at hayaang magpahinga ng 1/2 oras na sakop.

Habang pinapainit namin ang oven sa 180º.

Pagkatapos ng oras ng pamamahinga, ipinakikilala namin ang mga buns sa oven para sa 15 min.

Kinukuha namin ang oven at umalis magpahinga sa isang wire rack.

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe