Sa panahon ng zucchini kung ang lupa ay mapagbigay, ang isa ay pinilit na maging malikhain sa kusina upang hindi mainip sa pamamagitan ng palaging pagpapakita nito sa parehong paraan sa mesa. Lumikha ng mga matamis na pinggan, tulad nito zucchini cake ay isa sa kanila. At hindi, hindi ito ang unang cake ng zucchini na iminumungkahi ko, ngunit ito ang mas simple kaysa sa nauna, Suriin ito!
Ang cake na hinihimok ko sa iyo na ihanda ngayon ay a klasikong sponge cake, gawa sa mga itlog, harina ng trigo at kayumanggi asukal. Isang mainam na cake upang mabigyan ang iyong sarili ng isang matamis na gamutin sa agahan o oras ng meryenda, ngunit hindi ito dapat abusuhin dahil sa makabuluhang halaga ng asukal.
Ang paggawa nito ay paglalaro ng bata dahil magkakaroon ka ng oras upang makita. At ang resulta ay kamangha-mangha; ay may isang napaka-texture mahimulmol at bahagyang mamasa-masa na ginagawang hindi ito mabigat. Isipin ito sa isang tasa ng kape! Mayroon ka bang zucchini sa bahay? Bumaba sa negosyo!
Ang recipe
- 200g. gadgad na zucchini
- 2 itlog
- 120g brown sugar o panela
- 100g. sobrang birhen na langis ng oliba
- 30 g. gatas
- 210g. all-purpose harina
- 1 kutsarita ng baking pulbos
- ½-1 kutsarita kanela
- Kapag ang zucchini ay gadgad, inilagay namin sa isang colander sa isang mangkok at hayaang maubos ang tubig nito habang nagsisimula kaming maghanda ng kuwarta.
- Pinapainit muna namin ang oven sa 190ºC at linya o grasa ng isang hulma.
- Nagsimula kami pagpalo sa isang mangkok ang mga itlog na may asukal hanggang sa dumoble ang laki.
- Pagkatapos, idinagdag namin ang langis at ang gatas nang paunti-unti nang hindi humihinto upang matalo hanggang sa maisama.
- Sa ibang mangkok pinaghahalo namin ang harina, lebadura at kanela upang isama sa paglaon ang pinaghalong sa kuwarta na may mga galaw na bumabalot.
- Sa wakas, idinagdag namin ang zucchini at naghahalo kami.
- Ibuhos namin ang kuwarta sa hulma at kunin ito inihurnong para sa 55 min o hanggang sa kapag nag-uudyok ng isang kutsilyo ay napatunayan namin na tapos na ito.