Hindi ko mapigilan ang pagluluto mga panghimagas na tsokolate. Anumang mga recipe na dumating sa aking mga kamay at naglalaman ng tsokolate bilang pangunahing sangkap, awtomatikong napupunta upang sakupin ang isang pribilehiyo na lugar sa aking listahan na "gawin". Kaya nangyari sa akin ang simpleng brownie na ito na may patong na tsokolate.
Ito ay isang napaka-malambot na cake para sa agahan na salamat sa takip ng tsokolate gumagawa ng isang mahusay na dessert. Bilang isang dessert maaari mo itong ihatid sa isang magaan na tagapag-alaga, isang kutsara ng sorbetes ... at / o palamutihan ito ng meringue o cream upang bigyan ito ng isang mas "maligaya" na hitsura. Ang paggawa nito ay hindi kasangkot sa anumang kahirapan at ang saklaw ay maaari ring mailapat sa a Cake na yogurt basic subukan ito!
- 140 g. pinalambot na mantikilya
- 110 g. asukal sa icing
- 1 kutsarita ng vanilla extract
- 6 itlog
- 130 g. maitim na tsokolate
- 100 g. ng asukal
- 1 pinch of salt
- 140 g. harina ng pastry
- 200 g. ng asukal
- 125 ML Ng tubig
- 150 g. maitim na patong ng tsokolate
- Nagtatakip kami ng papel Pagbe-bake ng isang naaalis na hulma at painitin ang oven hanggang 190ºC.
- Pinaghihiwalay namin ang mga yolks mula sa mga puti.
- Sa isang mangkok bpinupukaw namin ang mantikilya lumambot at nag-icing ng asukal, hanggang sa maputi.
- Pagkatapos, idinagdag namin ang mga yolks isa isa, nang hindi tumitigil sa pamamalo.
- Natutunaw namin ang tsokolate at hinayaan naming bahagyang mag-init upang idagdag ito sa nakaraang pinaghalong. Nagdagdag din kami ng vanilla esensya at talunin.
- I-mount namin ang mga puti na may isang kurot ng asin at kapag nabula ang mga ito, idagdag ang asukal nang paunti-unti. Pinalo namin ang meringue hanggang sa hindi ma-appreciate ang asukal.
- Isinasama namin ang meringue ang timpla ng mantikilya at ang sifted harina. Naghahalo kami sa mga galaw na bumabalot upang ang masa ay hindi mahulog.
- Ibuhos namin ang halo sa hulma at pakinisin ang ibabaw.
- Maghurno ng 45 minuto sa 190ºC at suriin namin kung ito ay gawa sa isang skewer stick.
- Kinukuha namin ang cake, inaalis ito at naglalagay kami sa isang rack hanggang sa ganap na pinalamig.
- Kapag malamig ihinahanda namin ang saklaw, paghahalo ng tubig at asukal sa isang kasirola at dinala ito. Kapag kumukulo na ito, magluto ng 5 minuto pa.
- Samantala, natutunaw namin ang tsokolate.
- Hinayaan ka naminihalo ang syrup isang minuto at pagkatapos, ibuhos nang paunti-unti sa tsokolate nang hindi hihinto sa paghahalo hanggang sa makamit ang nais na pagkakapare-pareho.
- Mabilis naming ibinuhos ang cake at hinayaan ang kumalat ang tsokolate sa ibabaw, gamit ang isang spatula upang takpan ang gilid.
- Hayaang lumamig sa ref at ihain.