Madalas ka rin bang naghahanda ng bigas tuwing weekend? Personally, gusto ko talaga ng syrupy at soupy rice dishes, although hindi ako laging naghahanda ng ganitong uri ng kanin. Noong nakaraang katapusan ng linggo tumaya ako sa isang bigas na may kabute at itlog. Oo, hindi ko napigilan ang pagluluto ng ilang mga itlog sa microwave upang madagdagan ito.
Napakadaling ihanda ng kanin na may mga kabute na iminungkahi ko ngayon. Magdala ng a pritong sibuyas at paminta mahalaga, ngunit higit pa sa ilang higit pang mga lihim. Ang isang "tablet" ng puro kamatis at isa pang karne ng chorizo pepper ay nakakatulong sa lasa nito. At iyon nga, kung gaano kapaki-pakinabang ang pagkakaroon ng ganitong uri ng mga tabletas at kung saan kakausapin kita sa ibaba sa freezer.
Sa bahay isang maliit na bangka na puro kamatis o chorizo pepper na karne se nos estropearía abierto en la nevera antes de que pudiéramos terminarlo. Así que lo que hacemos es utilizar una cubitera para dar forma a pequeñas pastillas monodosis que congelamos y guardamos en tarros en el congelador; un truco aprendido de cuentas zero waste.
Ang recipe
- 1 pulang sibuyas
- 1 berdeng paminta
- ½ pulang paminta
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 280 g. hiniwang mga kabute
- Salt and pepper
- 1 kutsarita na tomato paste
- 1 kutsarita ng chorizo pepper meat
- 1 tasa ng bigas
- 3 tasang sabaw ng gulay o mainit na tubig
- 4 itlog
- Pinong tumaga ang sibuyas at paminta at igisa sa isang casserole sa loob ng 10 minuto.
- Pagkatapos idagdag ang mga kabuteTimplahan ng asin at paminta at iprito sa loob ng apat pang minuto, madalas na pagpapakilos.
- Idagdag namin ang kamatis, ang chorizo pepper at ang kanin at igisa sa loob ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Pagkatapos ibubuhos namin ang kumukulong sabaw, Paghaluin, takpan at lutuin sa medium/high heat sa loob ng limang minuto.
- Pagkatapos ng limang minuto, ibaba ang apoy at niluluto namin ang bigas ng 10-12 minuto higit pa o hanggang sa matapos ito.
- Inaalis namin mula sa apoy at magpahinga ka na paglalagay ng malinis na tela sa ibabaw.
- Dinadala namin ang sandaling ito maghanda ng ilang itlog sa microwave. Upang gawin ito, kumuha kami ng ilang mga tasa o mangkok, i-brush ang ilalim ng kaunting mantika, basagin ang isang itlog sa bawat isa at lutuin ang mga ito sa pinakamataas na lakas, isa-isa, hanggang makuha namin ang ninanais na pinto.