Alam mo kung ano ang gusto kong ituring ang aking sarili sa matamis pagdating ng katapusan ng linggo. Ang pagkakaroon ng ilang mga cookies o pastry upang masiyahan sa kape sa hapon ay lalong kaaya-aya sa mga kulay-abo na araw tulad ng mayroon tayo ngayon. At ikaw ay almond cookies na may strawberry jam ang mga ito ay isang kamangha-manghang kahalili sa mga araw na tulad nito.
Bakit? Dahil ang mga ito ay napaka-simple na hindi ka magiging tamad na ihanda sila. Halos kasing simple ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap nito at paghuhubog sa mga ito sa iyong mga kamay; isang aktibidad kung saan maaari kang magsangkot ng pinakamaliit na bahay. Ipinagmamalaki nila na nakilahok!
Ang mga cookies na ito ay may isa pang punto sa kanilang pabor: maaaring ipasadya. Nag-opt kami para sa isang simpleng jam ng strawberry upang "punan ang mga ito" ngunit maaari mong piliin ang isa na gusto mo o gawin nang wala ito. Ang mga cookies ay walang asukal (na sasabihin ito kapag sinusubukan ang mga ito) upang maaari mong makita sa jam ang isang mahusay na kaalyado upang bigyan sila ng labis na tamis. Naglakas-loob ka bang subukan ang mga ito?
Ang recipe
- 8 mga pitted date
- 1 tasa ng otmil
- 1 tasa ng mga almond sa lupa
- 5 tablespoons ng extra virgin olive oil
- ½ tasa ng inuming almond
- ½ kutsarita turmerik
- ⅔ kutsarita bikarbonate
- Jam ng strawberry
- Nagbabad kami mga petsa sa mainit na tubig sa loob ng 5 minuto.
- Bago kami makarating sa kuwarta pinapainit muna namin ang oven sa 180ºC at iguhit ang baking tray na may pergamino na papel o isang silicone sheet.
- Ngayon oo, inilalagay namin sa baso ng blender lahat ng mga sangkap maliban sa siksikan at timpla hanggang sa pagkuha ng isang homogenous na kuwarta.
- Bahagyang nilagyan namin ng langis ng oliba ang aming mga kamay at kumuha kami ng maliliit na bahagi ng kuwarta at pagbibigay sa kanila ng isang bilugan na hugis. Ang mga bola na ito ay dapat na kasing laki ng isang walnut.
- Habang hinuhubog natin ang mga ito, inilalagay namin ang mga ito sa oven tray, pinapanatili ang 2 cm. distansya sa pagitan nila.
- Pagkatapos, gamit ang grasa na hintuturo, nagbibigay kami ng presyon sa bawat bola upang lumikha ng isang butas na pupunuin natin ng jam.
- Kinukuha namin ang cookies sa oven para sa 20-25 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Upang matapos ay inaalis namin ang mga almond cookies mula sa oven at hinayaan natin silang cool sa isang rak bago itago sa isang lalagyan ng airtight.