Sa bahay kapag inihanda ang mga bola-bola ay inihanda ito sa maraming dami. Minsan ay pinapalamig natin ang mga ito, minsan naman ay kinakain natin sila isang araw bilang pangunahing ulam at isa pa bilang saliw sa kanin, pasta o inihaw na gulay. At ikaw ay Mga bola-bola na may kanin sa carrot sauce kasama ang aming mga paborito para dito.
Inihanda ko ang mga bola-bola sa tradisyonal na paraan na may karne ng baka at baboy, ngunit isinama ko ang a natutunaw na puso ng keso. Tulad ng para sa sarsa, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga gulay, pangunahin ang mga karot, tulad ng makikita sa kulay nito.
Ang paghahanda sa mga ito ay simple, higit pa kung mayroon kang isang katulong sa kusina! Magsisimula kami sa paghahanda ng mga bola-bola, paghahalo ng lahat ng mga sangkap na ipinahiwatig sa listahan, at pagpuputol ng lahat ng mga gulay upang sa sandaling magamit, ang lahat ay magiging maayos. Maglakas-loob ka bang ihanda ang mga ito?
Ang recipe
- 450 g. tinadtad na karne (pinaghalong karne ng baka at baboy)
- 1 huevo
- ¼ sibuyas na pinong tinadtad
- Isang kurot ng pulbos ng bawang
- 1 hiwa ng tinapay (ang mumo lang) na ibinabad sa gatas
- 1 kutsara ng mga breadcrumb
- Salt and pepper
- Ilang cubes ng keso (isa para sa bawat bola-bola)
- Flour para sa patong
- Langis ng oliba para sa pagprito
- 1 cebolla
- 1 berdeng paminta
- 2 leeks
- Karot 4
- 1 kutsarita na tomato paste
- Gulay na Gulay
- Salt and pepper
- 1 tasa ng bigas
- Salt and pepper
- Turmerik
- Gulay na Gulay
- Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagpuputol ng mga gulay ng sarsa at ireserba ang mga ito.
- Pagkatapos paghaluin ang mga sangkap para sa mga bola-bola: karne, sibuyas, bawang, itlog, tinapay, asin at paminta.
- Kapag nahalo na ang lahat hinuhubog namin gamit ang aming mga kamay sa mga bola-bola, pagpasok sa bawat isa sa kanila ng isang maliit na kubo ng keso sa gitna.
- Ipasa ang mga bola-bola sa pamamagitan ng harina, bahagyang inalog ang mga ito pagkatapos, upang iprito ang mga ito.
- Maglagay ng mantika sa isang kasirola at kapag ito ay napakainit, ilagay ang mga bola-bola sa mga batch iprito hanggang sa ginto. Kapag ginintuang sa lahat ng panig, inilalabas namin ang mga ito at inireserba.
- Magdagdag ng kaunting mantika sa kawali, kung kinakailangan, at pinrito namin ang mga gulay sa loob nito ng 10 minuto.
- Pagkatapos, idagdag namin ang puro kamatis, timplahan ng asin at paminta at Takpan ng sabaw ng gulay. Pakuluan at lutuin sa medium/low heat sa loob ng 15 minuto.
- Pagkatapos crush namin ang sarsa, tinikman namin at itinutuwid ang punto ng asin kung kinakailangan.
- Ibalik ang sarsa sa kasirola, init at ipinakilala namin ang mga bola-bola para matapos silang magluto, mga limang minuto.
- Sinasamantala namin ang oras na iyon upang lutuin ang kanin sa sabaw ng gulay na may isang pakurot ng asin, paminta at isang kurot ng turmerik.
- Inihain namin ang mga bola-bola na may kanin sa sarsa ng karot at nag-enjoy.