Sangkap:
ang mga mansanas o quinces ay hugasan at gupitin sa regular na piraso ng 2 kilo-
tubig 1/2 litro.
Paghahanda
Pakuluan ang prutas hanggang sa ito ay maging pureed at ang prutas ay maaaring matunaw sa presyon ng isang tinidor.
Alisin ngayon ang pulp na nanatili at magdagdag ng tubig upang makabuo ng isang i-paste; pakuluan ang pasta na ito sa napakababang init ng halos dalawang oras na mag-ingat na huwag dumikit.
Panghuli, i-filter ito sa pamamagitan ng pagkolekta ng likido na pinakawalan nito, at botelya ito.