Pinalamanan na Talong Gratin, isang napaka-kumpletong ulam na napakahusay. Bilang isang nagsisimula o nagsisimula, ang ulam na aubergine na ito ay laging nagtatagumpay dahil ang mga ito ay napaka-makatas at mahusay.
Isang ulam na maaari nating ihanda nang maaga, mula sa isang araw hanggang sa susunod, na dadalhin sa trabaho at maaari ring mai-freeze at sa gayon ihanda ang mga ito para sa isa pang okasyon.
Sa oras ng tag-init na ito ang mga aubergine ay napakahusay, maaari silang mapunan ng iba pang mga sangkap, Maaari mo ring palitan ang cream para lamang sa keso at sa gaan ay gagaan ang plato.
Pinalamanan na Talong Gratin
May-akda: monse
Uri ng resipe: papasok
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 4 aubergine
- 500 gr. halo-halong tinadtad na karne
- 1 cebolla
- 150 gr. kumuha ng durog o pinirito
- Paminta ng asin
- Langis
- 1 palayok ng cream para sa pagluluto
- Inihaw na keso
Paghahanda
- Upang gawin ang gratin na pinalamanan na mga aubergine, una naming binuksan ang oven sa 180ºC.
- Hugasan at tuyo ang mga aubergine, gupitin sa kalahati, ilagay sa isang baking tray, magdagdag ng asin, paminta at isang maliit na langis at ilagay sa oven ng mga 30 minuto.
- Naglalagay kami ng isang kawali na may isang mahusay na jet ng langis, pinuputol namin ang sibuyas at inilalagay namin ito sa poach.
- Kapag sila ay na-poach, idagdag ang tinadtad na karne, magdagdag ng asin at paminta kapag ang karne ay luto, idagdag ang kamatis at hayaang magluto ito ng halos 15 minuto.
- Kinukuha namin ang mga aubergine mula sa oven, hayaan silang cool. Sa isang kutsarita tinatanggal namin ang sapal mula sa aubergine at idagdag ito kasama ng karne.
- Inilalagay namin ang mga aubergine sa isang mapagkukunan, pinupunan ang mga ito ng pagpuno na aming inihanda, na takip nang maayos ang mga aubergine.
- Takpan ang mga aubergine ng cream sa pagluluto at takpan ng sapat na gadgad na keso.
- Inilalagay namin ang mga ito sa oven sa 200ºC, inilalagay namin sila sa itaas na bahagi ng oven, iniiwan namin sila hanggang sa sila ay gratin at ginintuang.